mmxi521

我們都知道用蕎麥皮能做枕頭，今天一起學下蕎麥涼粉~~~~~~~~~~~- `2 b1 f0 A0 D, `  N

; P( n0 l* b$ R* ~蕎麥含糖量低,維生素B族含量豐富，含有苦味素等。; W$ K& n8 Y9 T2 f& j7 |
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總之算是一種粗糧。
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: b1 W0 |& R% A蕎麥食品是糖尿病人的良好食品，正常人的保健食品。
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蕎麥涼粉食后清涼爽口，增進食欲，醒腦提神，同時具有降血脂、降血壓的作用。  v  k" m& P" o+ `
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夏天吃上2、3碗更是清清爽爽~~~~~~~~~~~7 ?# }9 J( ?' U: J5 `

& V; q% J6 }0 `; [+ S[ 本帖最后由 mmxi521 于 2009-6-26 13:57 編輯 ]

mmxi521

7、小火熬，邊熬邊一勺一勺的往進加黏的稠糊糊~~~~~~~~~~~: e5 k; J$ n& Z) @5 b

' O6 i7 ~; `1 ^9 [8 c( X8、邊熬，邊加，邊攪~~~~~~~
; d& ^0 U* m$ [( Q" u& d/ ~; {( w7 I. o% v4 P
比較一下，能看出來，鍋里的顏色和稀稠都有變化~

liuliningze

不錯不錯

mmxi521

9、慢火熬熟之后出鍋，用勺子盛到盤子，碟子~~~里晾涼，即成涼粉。
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/ `6 m7 k9 u+ A8 c8 L  z10、可以將晾好的涼粉用涼粉專用摟子摟成絲，也可切成條狀食用。

mmxi521

第二大步驟就是調湯~~~

maomao520

真難

妞妞的媽

好香啊，我小時候夏天基本上天天吃，過幾天回老家就可以吃老媽做的了

鏡子

看著就覺得涼快！

mmxi521

再來兩碗~~~~~~~~~:wanwan18:

mmxi521

取其精華~去其糟粕
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8 m9 Z8 J7 ]7 i8 B# e在展示一下要到掉的，就是幾乎肉不出來黏糊糊的渣滓~~~

邦媽

真不錯呀:wanwan79: :wanwan79: 再放點兒油潑辣子就更香了

玫子

呵呵，看的好涼爽，想吃不會做，呵呵、、、

丫頭029

直接在超市里買的蕎麥面能做不？

mmxi521

原帖由 邦媽 于 2009-6-26 15:00 發表 ! R4 u2 Z  G2 a; p$ P
真不錯呀:wanwan79: :wanwan79: 再放點兒油潑辣子就更香了

6 T- _! k* G2 ], N! V$ }) Y! u+ ^7 z
3 y+ g/ d7 y+ h, O4 {
就是呀，只是我不能吃辣子的:wanwan18:

悅媽咪

這個天氣吃這個簡直太棒了:wanwan33:

點媽媽

學習