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【可樂雞翅】; s f$ N, H2 f& g+ ^
材料:
* P" {2 h, G) }; h4 T' e完整的雞翅,可樂一罐。
$ y5 C# L9 I: k& |3 i調料:0 `% a, R0 w" T! Q2 `$ y& y, Q4 Q# d
姜末,蔥花,大料,醬油,白糖(白糖放一點即可,都是隨意的)。
/ G$ u2 ^) ]# l4 [5 |: o% x8 L做法:
. M0 H+ ^, d& I8 b$ q, k坐鍋熱油,放入白糖炒化,將雞翅順鍋沿滑入滾燙的油中,炸一下,稍微炸一下待外皮泛黃就可以了,這時倒入可樂、醬油、大料、蔥段、姜片,大火燒開后轉小火燉至湯汁差不多收干就可以了。倒入可樂的量要差不多能沒過雞翅,這個菜以甜味為主,千萬不要再放鹽了。湯汁快要收干時要勤加攪動,以免雞翅表面糊掉。
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7 |2 t/ x0 O2 L* A【烤雞翅】
- D1 m2 e B- q" D' @雞翅洗凈,在淘寶買的酷客的腌料,充分拌勻放入冰箱腌一晚上。
& g$ n& b `# a+ d2 l# m烤箱預熱230°,將腌好的雞翅放在鋪錫紙的烤盤上,先烤7分鐘。
0 S6 `5 o) Y6 r! I& V7 S0 }, C6 V翻面,再烤5分鐘,全程共17分鐘。1 M2 Z7 t6 W8 W, G+ v/ t
一半是奧爾良風味,一半是黑椒的
, P" K1 [6 u0 D4 ?( J' d6 {1 G. e/ L) }' N
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