靜靜的雨@bj

    咯炸，也許很多人沒聽說過，這是一種用豆面做的半成品，在別處很少見，但在北京牛街就很常見了，賣豆汁、麻豆腐的地方就有它，做清真小吃松肉也要用到它。; S) g, C* P. y2 s% C  s
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[ 本帖最后由 靜靜的雨@bj 于 2011-1-14 11:47 編輯 ]

nan343563

我老家也有，我最愛吃了，西安買不到~~哎~~

靜靜的雨@bj

原帖由 牽著蝸牛散步 于 2011-1-17 19:08 發(fā)表
+ v1 u  l" T- u旁邊的胡蘿卜花怎么做的？

: W5 D* f" X9 |- F% H. n" S5 _5 v8 J, V. G9 l- u; S
    胡蘿卜切片，用牙簽穿出來的。

牽著蝸牛散步

旁邊的胡蘿卜花怎么做的？

靜靜的雨@bj

原帖由 舞動(dòng)的秋風(fēng) 于 2011-1-15 23:01 發(fā)表
  P/ ]5 C1 R8 I2 y0 @+ G西安沒這東西
: ^5 M2 h9 H3 b" ~能用什么代替呢？

6 Z3 `+ d+ X  c8 m2 i" s  d& P. p1 I

3 b' O! O$ j: n9 b3 z    西安沒有呀？還真不知道用什么代替好。

舞動(dòng)的秋風(fēng)

西安沒這東西
) a0 m# r( N% V6 B. q' t% X能用什么代替呢？

寶貝24媽媽

西安沒有吧

湯圓媽媽

除了佩服還是佩服！:wanwan79: :wanwan79: :wanwan79:

黃花寒后難逢蝶

就是呀，咱這里沒有這東西

天天永辰的媽媽

手好巧的媽媽呀，看得我也想吃

慕林杉

看這就香，可是西安沒有買咯炸的

我的小乖

頂，，，，前陣還學(xué)了樓主的玫瑰花饃饃。5 N1 F$ b- c) Q, W- g
精致的飲食，精致的生活，精致的女人。

卓月

咯炸西安沒有

小妖精她姨

欣賞····

melody_qj

樓主的作品真豐富

靜靜的雨@bj

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    盛盤，完成。

靜靜的雨@bj

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" Q  D% t% n! f- d2 \5 U0 j& H7 y    加青蒜翻炒片刻，加醋、鹽、水淀粉，加入炸好的咯炸翻炒兩下出鍋。

靜靜的雨@bj

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    鍋里留少許油，蔥花爆香。

靜靜的雨@bj

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3 u  \& n4 {& b  \    青蒜也切段。

靜靜的雨@bj

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    咯炸切菱形塊，在油鍋里用中火炸至金黃色。