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可可媽

博士

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Medal No.5 Medal No.11 美食探店先鋒隊隊員 筑家女王

樓主
發表于 2011-1-13 09:52 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發短消息 | 加為好友 | 字體大小: tT

  d# a* J  R' [8 _1 r
3 E3 ^- r! Q1 `. o4 Z& D0 f ; M" c- Y3 V) m  W) Q' r
昨天的小菜,, G! K' f0 \" @0 w2 g( \& z( f  S
吃的美美的嘿嘿~~   * E0 Z" M3 F- ~
/ P: ~/ H0 P1 m
, B: _6 M4 s' B3 e0 n* J7 ?
做法:
* A7 ]7 N# U5 k3 K, ?+ Y1.將雞爪剪去指甲及指窩處的老繭,洗凈
- h0 D! g# i, E, Q7 o, m9 {1 Q7 I, F% F8 x6 b4 n8 }, U6 j$ z3 w
2.準備:八角、桂皮、草果 ,姜片,大蒜 干辣椒   蔥
  _- k+ A+ W4 ~5 m' L, E4 ]
! r, {" V* p/ n
1 @8 F9 j" G$ Z3.將雞爪放入沸水中煮約2分鐘,撈出瀝干;
- r0 L5 [9 l: ?( A
& G* \/ S. r# I& O& i( z! z- R& T5 L8 l, ?4 j. O5 Z# \9 K: c
4.起油鍋,下入八角與桂皮,用小火將其炒出香味; 3 g: F$ e" }% ?' G: P8 u, N
5 ^% v. [# x# y: b
5.取出八角,桂皮,開始炒糖+ }9 t6 P4 b' V& e
( S7 ]8 n* a3 v- [: Y, z8 d1 B

; e  v( ]% _7 _% u8 d% Q& M' e5.糖炒化成焦黃色,下入雞爪翻炒,給雞爪上色# m8 r1 G6 ]( j/ q% y
加入料酒,老抽,生姜、大蒜、干辣椒.炒勻,還有之前的八角和桂皮  ) R  N; s5 |8 C6 e* a2 {0 ?
9 Q$ Q0 H% n+ t5 D# C1 V
6.加入適量的開水(水要淹過雞爪),8 b. t2 t7 i8 f; a: |
放入鹽與雞精,大火燒開后用勺子舀去浮沫, ) o# G" m$ x) b$ B+ o2 ]" T

" \0 F" p7 t8 \. A# S7.轉砂鍋,小火燉半小時
& M2 m# _: x* u$ P1 B$ Y% B(注意,不轉鍋在鐵鍋上也可以,用砂鍋,湯不會干,看個人喜好,我用這個湯給可可拌米飯,超好吃滴~~)
% P" f2 ]9 w# |2 O, O. e' B1 J' e
# D( \* j& o4 I& B  M
  l' i2 l1 Y$ g4 s( Y9 `3 c8..裝盤,撒上蔥花--開吃啦
) Z' W4 n' G  {# A$ T4 g" z7 r& \% [" R9 G( f- |

  Y  a' [8 l4 k, o附送認真的小可可
* k; I9 z0 {5 }7 [我啃呀啃呀啃,哈哈
6 }5 E" v: U7 R1 `' [) n6 L1 b6 `( W5 U! ^5 f0 e) O1 L1 b4 _

2 c! `0 _  E$ U; F; ?[ 本帖最后由 annie0822 于 2011-1-14 14:18 編輯 ]
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lujin1236 + 20 這小家伙吃美了

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寶寶吃得很給力,哈哈

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學習一下,回去試試!
shirley

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可可吃的真美

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不錯不錯   回家也試試做做
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  娃吃的好香啊,星期天給妞也做點好吃的!

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有空也給i孩子做一做!可可媽沒事多發些上來!

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2014-02-10 
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看來味道不錯,把小家伙吃的香的!

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你家寶貝吃的真得勁,改天休息我也試下。

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能干的娘。

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2009-09-15 
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恩,看著就美,哈哈,喜歡雞爪
臭蛋媽媽

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2007-07-13 
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Medal No.11

原帖由 annie0822 于 2011-1-14 10:16 發表
4 D4 ], R. G; m9 [6 T, ]) J
7 M; ~1 e% c$ z; ~6 Z/ C- n- m; V9 _  t  p: i
確實不是啥大菜
% C) v& U5 @  K! n0 m% s5 C4 o也不是顯擺不顯擺
% M, j& M# J/ _3 @咱自己在家就是個家常菜% Q" A2 n6 y4 p& T8 s% E0 F
主要是一種生活態度
) |  ]7 [% o' Q+ r$ N) B! ~自己給自己找樂子' Z) v7 {% [4 F' o5 _
不然一天光帶娃有啥意思,是不?

- i. k6 V4 o4 a, E1 I6 o, C3 P6 t* |6 B1 A0 {0 A# K5 N
! u/ E& \9 Y( B7 i0 p
說的對,媽媽自己做的飯菜除了衛生,孩子愛吃心里最開心,希望常上新菜

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愛心活力豆
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2009-03-31 
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真是好。。
蜜果果

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看著寶寶吃,感覺好香呀,吃的太認真了

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2008-08-1 
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挺不錯的,做飯做的好也有成就感呀,挺幸福的,頂頂頂。。。。。

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嘻嘻,從來都是在外面買著吃。沒有做過哎。
2 p! ~2 R9 q! R  @4 w看到你的做法也是很簡單的。除了炒糖色沒有把握外,其它我還基本OK,晚上就做一鍋,哈哈~~
游游媽

上小學

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2010-01-20 
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:wanwan14: 小可可啃的樣子太可愛了

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愛心活力豆
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2008-12-17 
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Medal No.11

好佩服可可媽啊,即照顧可可,又能做出如此可口的飯菜,實在能干?。∥矣袝r周末一人在家帶娃根本就做不成飯。
chreely

上初中

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好香呀。。。。

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馬上學習一下,回頭匯報成果。
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