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皓媽媽

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發(fā)表于 2009-9-15 14:47 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友 | 字體大小: tT
敗回來的電餅鐺只用了一次，有些可惜，
! J# k; d; J, ]: b* R周末趕緊動手讓他發(fā)揮作用。
9 l  S7 l1 U4 |( u3 T好吃的餡餅來了。
' N5 ~8 G5 Z6 P5 `* a, I% }一、和面, S- N) ]$ _+ b/ Z) r: k' r, F! B
面粉、雞蛋、安琪發(fā)酵粉! ~4 {$ H  ?% K; T0 S
二、拌餡5 L" v$ R9 W9 r7 q/ n$ X* O8 Y
肉餡、蔥末、姜末、白胡椒粉、鹽、少量清油  _9 |7 w* ~2 U
三、做面皮
' p' ~6 v* b/ b$ v/ K將面團揪成兩團，揉成長條
6 l6 [. e+ l. }( x! t切成小拳頭大小的面團
2 y3 G( e( }! `四、搟皮
; ?: ^. |" c- a  I將每個小面團揉一下，然后搓成細條，再用搟面杖搟成寬8公分，長25公分的面皮。& S' E: u; s' Z! j- \7 i. m
五、包餡" T( r4 x+ x! ^4 w
將肉餡放在面皮的一頭，然后用面皮將肉餡包嚴實。（在路邊看過人家買牛肉餅的這么卷的。）0 B6 K3 T4 v3 N0 w1 Y
六、將包好餡的面團搟成面餅
- b, c0 X( e2 G- S! R( p七、放在電餅鐺里，五分鐘出鍋。
1 j' a4 A% d5 M9 f4 @! g5 f' i+ d八、餡餅如果怕膩，可以搭配可口涼菜。（黃瓜拌素雞）
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玫子@xa + 10 不錯不錯,做的很細致,面刷油后桿的好薄啊!!

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不錯不錯,做的很細致,面刷油后桿的好薄啊!

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皓媽下廚——電餅鐺做的美味餡餅
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