西安涼皮

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& y: W/ b' C. w
: W% [( D! y# t& K! X; p[ 本帖最后由 西安涼皮 于 2010-3-15 09:47 編輯 ]

愛斐媽

哈哈   想著怎么過情人節了吧

jacky001

呵呵

西安涼皮

原帖由 bkcyh 于 2009-8-26 20:36 發表
0 B; I3 d) `, c  s& `. X1 B- H呵呵，你也有失手的時候啊:wanwan49:

1 j6 ], }: c9 R9 v6 f3 P
3 U; F* J  F) {4 ~
! D# l9 Q/ `2 t+ O! X3 E4 q
嘻嘻

小浩浩媽媽

呵呵，你家男人太有口福了

西安涼皮

原帖由 happyever@xa 于 2009-8-26 17:19 發表
% G) Y1 [9 @! W涼皮，請教一下，你用的切菜的工具最右邊那部分排列整齊的部分怎么用？？9 m) `( W- p. `0 P% K8 i- [
% I! D9 }- y1 T
我家也有一個，我只會用其中一個中號擦菜板擦土豆絲。可以替換的切片刀感覺切出來很厚。

9 g2 Q2 V* c9 x- z5 ?  O6 C# a
$ f, r$ O3 |. e/ c: [) {) |% I
那個是好象是用來刮魚鱗的，但是我沒用過，3 |- W5 x) ?$ X6 a* M% ]
' o8 V& a) y" x: |8 X. x0 C
用來刮有些菜的皮也是可以的，比如剛下來的土豆，- l* y5 K$ L. L. w( |7 D
! Q- h% d4 _1 m5 r* g1 r6 f+ U/ u+ I
擦土豆絲的刀片我有兩個，一個粗些，用來擦蘿卜，一個稍細點擦土豆絲剛好 的，
" C; _7 A# G! ?
/ A! t' d, l6 m咱倆的刀片估計不一樣多

西安涼皮

[quote]原帖由 薄荷心情 于 2009-8-26 16:38 發表 $ |, c9 P" k. M# l
這個蛋白和蛋黃具體怎么弄成糊糊的
0 v9 l2 @0 T% l1 c2 z& J* K0 S" Y1 z- n
& g3 K9 Q' _, u' i$ w' p% |

# F6 X$ V( G6 a5 b加點香油，用勺子壓碎，再用筷子攪就可以了' V: n. l8 l0 ^- O' _8 J6 b0 p8 i

7 B6 ~+ z* `& r. _1 u; i( T[ 本帖最后由 西安涼皮 于 2009-8-26 18:55 編輯 ]

臭狗蛋媽

不錯

開心媽媽

你們家地男人好幸福

薄荷心情

這個蛋白和蛋黃具體怎么弄成糊糊的?
. F$ V" x6 t6 h. z- {2 a% \' \
7 A! l, ?% G4 i* e/ H[ 本帖最后由 西安涼皮 于 2009-8-26 18:55 編輯 ]

薄荷心情

還好我家男人沒看這個版,不然天天得叨叨我不好好做給他吃3 p  T7 I! T; K) F+ q( W* {
嘿嘿

薄荷心情

沙個發

西安涼皮

吃完飯上街去買了點菜菜，接著幫臊子，就是昨晚好管家里放的那個電飯鍋版的哈; z% N/ Y& y: d: Z' I

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+ r8 Q4 o4 x0 v3 g
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' e- w6 h4 q1 M/ D! b

3 ~, r" i9 y+ p2 V昨晚看完電視，大小男人都說餓了，要吃肉夾饃，就熱了點臊子和饅頭，一人吃了兩個呀，
4 P7 @- g0 c( `: a
1 @% S' w4 o5 l. {) M! f
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6 p$ q$ H3 x2 O9 Q( N[ 本帖最后由 西安涼皮 于 2010-3-15 09:47 編輯 ]

西安涼皮

這道菜也適合小寶寶和老人吃，有菜有肉，比較軟，+ Q0 ^. V4 K; ^3 s* V& ^: }

) L) P; J+ C) `) }' w3 B
/ C# V# {, M4 y3 z
# V) k: e8 G1 C0 R& s
4 q  [% `" Y8 V# z$ _2 H0 l8 @  n' I
" f, y9 ^# X  a! L) D* N! @[ 本帖最后由 西安涼皮 于 2010-3-15 09:47 編輯 ]

西安涼皮

把調好的汁子淋到冬瓜卷上就可以啦，( D, M; d: ~$ r, a1 M
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我把甜面醬當成蕃茄醬了，所以色比較黑，不是紅色的，也咸呀，不好吃，7 W: g. x( s" W; `0 @
( M5 F' p* [+ d+ K, m; t

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& k) c% }4 ?1 C' \/ k' O[ 本帖最后由 西安涼皮 于 2010-3-15 09:46 編輯 ]

西安涼皮

入開水鍋蒸5分鐘，出鍋后，起油鍋，倒入蕃茄醬，糖，少鹽，水淀粉勾欠，把蒸冬瓜的湯倒入鍋里攪拌后出鍋# k: ?7 T. y5 D
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% r' n( c1 F: s4 }. h  E, H& X

% O9 ^( @1 y2 ?/ g( w) k, u( x/ P5 j6 n8 }/ H4 F; @* A
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  T/ g- f0 Z% G# N& \

, n, d3 I* T" b5 n. x2 ?+ ?) H: T
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& X- E% N6 o8 ?$ j( `4 z+ K[ 本帖最后由 西安涼皮 于 2010-3-15 09:46 編輯 ]

西安涼皮

卷成卷，" c( {3 l' g  E2 v, `! t8 E) u- G
碼在盤子里8 g3 g7 ~( Z5 I- j! Z* b
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$ y0 N3 o1 ^1 c7 X. l4 q

) f% G8 k3 T5 |8 G
$ M: d! Q! N( A1 j/ V" w( L[ 本帖最后由 西安涼皮 于 2010-3-15 09:46 編輯 ]

西安涼皮

咸鴨蛋去皮把收黃加香油打勻，蛋白加香油打勻，雞肉剁成泥調好味
" L! ]5 J" ?: d; F( Q  }" p9 c% T/ D7 v5 y7 j% k5 N- w
一層一層的抹到冬瓜片上，" r4 P; w8 x+ }  d! F
% J- ^4 K, b. z/ L( V' W# a: O

# T4 s  ~1 B0 ^: o0 P+ Q. B% B% |- w; q( G. U' @- ?
, D& i8 a. f, A9 ^. W/ r
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[ 本帖最后由 西安涼皮 于 2010-3-15 09:46 編輯 ]