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導讀：讓寶寶暖身，除了補品還有其他什么食物呢？如果你還是覺得適合小孩的耐寒食物非常特別，那你就大錯特錯了。小編今天介紹的食物都是家常食材，這些食材富含維生素B2和維生素E，不僅可以幫助寶寶抵御寒冷，還能減少由寒冷誘發疾病的機會。
" ?) O9 S; M) M J, c) C9 l冬季寒冷，媽咪們最好別給寶寶吃補藥，以免給寶寶身體帶來承受不了的負荷。實際上，自然界很多食物都是可以幫助寶寶抗寒的，只要媽咪們合理選擇，寶寶一樣可以暖和一整冬。冬季抗寒 寶寶要注意補充2營養 一般人在零下5-6℃時可能發生凍傷，而補充維生素B2之后，零下7-9℃時才發生凍傷。如果能給寶寶同時補充維生素B2和維生素E，那么耐受寒冷的能力更強。
r+ _& M5 R, z 此外，維生素B2和維生素E在機體內還有其他的功效。如維生素E能夠清除體內的氧自由基，具有增強機體抵抗能力、改善血液循環、預防心血管疾病等作用。寒冷的冬天，適量補充維生素B2和維生素E不僅可以幫助抵御寒冷，還可預防和減少寒冷所誘發的多種疾病。
A- P8 d) i* f# Q! Q1 | 富含維生素B2的食物：乳制品是維生素B2的最佳來源，特別是在各種不同的奶酪、酸奶中，維生素B2的含量更高。對不喜歡乳制品的寶寶而言，可多吃點雞蛋、水果、綠葉蔬菜、豆類、堅果、動物內臟、禽類、全麥面包和谷類等。( s. i3 G" f, z. p* Q
富含維生素E的食物：麥胚油、棉籽油、玉米油、花生油、芝麻油，萵筍葉及柑橘皮中含量也很豐富，幾乎所有綠葉蔬菜中都有維生素E。奶類、蛋類和魚肝油等也有一定含量的維生素E。肉類、魚類等動物性食品，水果及其他非綠葉蔬菜維生素E的含量則很少。 Y# ^9 C3 n& g; M
小編提示：寶寶抵御寒冷不能只依賴維生素，更不能錯誤地認為補充了維生素就可以不畏嚴寒了。實際上這兩種營養素只是稍微提高人體的耐寒能力，充其量只能使人體耐受的寒冷溫度降低3-4℃。因此，在冬天還是要做好各種御寒準備，如多補充些能量，適當進補，減少室外活動，避免寒冷的突然刺激等。 $ _: _6 ~9 W1 D" Q5 f" m
5種食物 小寶寶抗寒好搭檔 食物1：海帶$ X4 c1 a4 A/ c( x, ^- Z; b
海帶富含鈣、鐵、碘。每100克海帶中含鈣高達1177毫克，含鐵高達150毫克，充足的鈣與鐵可直接提升寶寶身體的產熱量。每100克海帶中含碘240毫克，能夠加快皮膚血液循環，增加產熱能力。所以寶寶多食用海帶可以抗冷御寒。
% C8 K2 o+ ]+ P; g! x! ^: V 推薦食譜：海帶豆腐湯
+ f# w( ?9 A& l$ u* s 材料：嫩豆腐1塊，海帶結100g，白蘑菇50g，干蝦米10g，豬骨湯、雞粉、鹽各適量。
3 ?: o u, a; w5 Q0 Q 做法：' I: E7 h$ r* c( s/ U0 a4 J" {
1、豆腐切成5厘米見方的小塊，海帶結切菱形片，白蘑菇切片。
; K7 G- T0 i+ p9 u; c. ?0 T' ` 2、鍋中放入500ml豬骨湯燒開，將切好的豆腐塊放入湯中。
2 x/ B2 g5 ~0 b* j- q' i 3、大火燒開后轉小火，將海帶片放入湯中。6 Y( _' }; S9 `
4、加入洗凈瀝干水分的蝦米，再加入切片的白蘑菇，攪拌均勻。
# D7 M5 k% @$ A, I- Y6 ^0 j 5、中火煮3分鐘，加入適量雞粉、鹽調味即可。 . F% f3 d% _- n8 Q* O U" ~
食物2：羊肉
+ R, {# ]' i) C. q( n 羊肉是高蛋白、低膽固醇食物，其味甘、溫，熱量較高，可以有效幫助寶寶御寒，最適宜于冬季食用，故被稱為“冬令補品”。# _) V* {* a5 l+ ?/ A, G5 ]
推薦食譜：羊肉蘿卜枸杞煲% k; _% e( G3 v u5 k1 h) X6 `
材料：羊肉200g，白蘿卜100g，枸杞10g，花椒10粒，八角1粒，料酒、鹽、蔥、姜各適量。! i' s7 g! f' J' ~' c, d9 G
做法：
' Z+ ^2 k( z# P$ K 1、羊肉切塊，用水泡1小時，泡出血水。
9 \3 j3 s1 B1 Z2 R- q7 J 2、準備好蔥、姜、八角、花椒，用紗布包成料包，白蘿卜切成滾刀塊。9 K9 U% j& ~) f6 Y
3、羊肉焯水后，下入湯鍋煮開，撇去浮末。1 e& p0 B5 q1 T/ N
4、加入料包，轉小火，煲至1小時至肉爛。$ B4 H, K' B- [" X6 w$ j( e
5、加入料酒、鹽和蘿卜繼續煲30分鐘，再加入枸杞煮5分鐘即可。' a# o7 D2 ^1 c2 i
食物3：核桃 k9 g. D: |% q1 m9 d
核桃含有40%-50%的脂肪，還富含磷脂和維生素E，具有增強細胞活性，促進造血功能，增進食欲的功效。這些都對提高身體健康，抵御寒冷大有益處。0 H6 s7 M8 B! q" ~- E' \1 h
推薦食譜：核桃排骨
; A/ }3 P* d3 q: L0 N, l 材料：排骨300g，核桃50g，油、醋、醬油、料酒、蔥、蒜頭各適量。; K# W9 c# x, J9 {! ^- N% ?
做法：5 `6 m7 K3 j; a [9 h
1、將沖洗過的核桃下干鍋，小火烘烤至香。& q9 [6 o& m; I6 E
2、排骨提前用冷水泡凈血水備用。
6 B8 D% i' S& @* z4 ]% q 3、熱鍋加油，將處理過的排骨下鍋，煎炒至排骨出油微有酥黃感。3 m6 B6 i" B3 g/ ~; Y. o
4、料酒、香醋、醬油調成醬汁后加入鍋中，加入適量蒜頭，煮至微要收汁。- u4 `! H) P3 T3 f' [: S1 o( y
5、加入事先處理好的核桃，加入蔥花，翻鍋至出香即可。
+ |' k/ z3 U3 d: P* w食物4：山芋/ O( ]6 U3 |, O/ g6 k. v& a
醫學研究人員發現，人怕冷與機體無機鹽缺乏有關。山芋含有豐富的無機鹽，能夠有效幫助寶寶抵御寒冷。如果將山芋與肉類食物摻雜食用，御寒效果更佳。/ L2 Y! q! m) ~! N/ S6 v: Z
推薦食譜：山芋紅燒肉
1 K, c+ \% c- R! e 材料：五花肉250g，山芋250g，八角1個，油、鹽、蔥、姜、料酒、冰糖、老抽、生抽各適量。' d5 {+ d4 K! t4 K
做法：* ? v. s3 s8 C$ w& g2 E
1、五花肉切成3厘米左右大小的方塊，放清水里浸泡10分鐘，水中倒入小半杯的料酒去腥。
8 Q& {4 t( _. p/ E' i: S 2、山芋洗凈刮去表皮，切成方塊備用。五花肉倒入開水焯一下，撈出備用。
7 o M+ a6 L* g3 W9 s2 \4 G7 X 3、鐵鍋里放少量油，放入五花肉小火煸炒，倒入老抽和生抽各1勺，煸炒上色。
* W6 b, Y7 i# d4 ] 4、加入熱水，放入蔥、姜和八角，大火燒開后轉小火燉。! R& x k% f2 [6 ^# j5 m
5、等到肉快燉好時，加入適量的糖，放入山芋。/ }- d' x6 F' ?0 J! R( E2 M5 g8 n1 q
6、約20分鐘后，肉和山芋都熟爛，加入適量鹽調味，湯汁收干即可起鍋。
) T* Q* K: l' v& Y8 L食物5：鰱魚
$ U9 M8 S" p; t7 I3 M$ r. n& l/ e 中醫認為鰱魚為溫中補氣、暖胃、澤肌膚的養生食品，適用虛寒體質的寶寶食用。4 ~. h- k/ v9 q
推薦食譜：白滾鰱魚
& R1 P" }" D: x7 H4 r/ p 材料：鰱魚1000g，青椒20g，油、鹽、姜各適量。
7 i8 D. K( k8 k 做法：8 J. _( j- r/ B! V- k
1、鰱魚洗凈切成塊，姜切成絲。3 p. ?$ N) a1 H& E
2、鍋內放入適量的油，放入姜絲爆香。
$ f4 c# [, C( K. L 3、放入鰱魚炒至斷生。0 D. f) y2 ~ Q3 o8 N
4、加入適量水，煮開后加入適量鹽。* B% V- I h4 T, ^$ E
5、燒制入味后，放入青椒，繼續煮1分鐘即可。 0 X+ ~. W' @' i- o6 k, C
冬季合理喂養 寶寶更健康 有的媽咪也許會陷入這樣的誤區：冬季寶寶想要增強抵抗力，只要多吃一些抗寒食物就可以了。小編這就告訴您：錯！聰明的媽咪不僅要選對冬季的食物，還要掌握冬季喂養寶寶的方法，才能讓寶寶在新的一年更健康。
# Y$ c Q7 @, E7 j+ }4 y" Z tip1：寒冷的季節，人體熱能丟失較快，加上寶寶活潑好動，消耗的熱能更多，因此，冬季可考慮稍增加寶寶主食的攝入量，以滿足其身體對熱能的需要，但主食要注意與雜糧搭配。# k$ Z: R3 k2 X$ t' w4 c
tip2：切忌讓寶寶進食太多生冷食物。食物放涼后，一定要及時加熱后再吃，以免導致寶寶胃腸功能紊亂。
! T$ F1 s' r, `- {/ j tip3：天氣寒冷會使寶寶食欲增加，但注意別讓他們攝入太多熱能。人在冬天所需的能量與其他季節差距并不大，因此，不可一味依賴食物御寒，以免寶寶因過多攝入熱量而變得肥胖。0 L F, E$ g6 y% e2 N
tip4：為了防止寶寶營養素攝取不均衡，應保證寶寶均衡攝取五谷類、根莖類、奶類、肉魚豆蛋類、蔬菜、水果、油脂等六類食物。
* B' e* a6 E5 D# ^/ {9 Y tip5：為了不錯過春天這一身高增長高峰期，冬天就要做好營養儲備。最好每天讓寶寶喝250-500毫升牛奶，像海帶、芝麻醬、黃豆、豆腐、木耳等食物，至少應每周安排進食一次。
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發表于 2013-1-22 10:04
