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導讀：讓寶寶暖身，除了補品還有其他什么食物呢？如果你還是覺得適合小孩的耐寒食物非常特別，那你就大錯特錯了。小編今天介紹的食物都是家常食材，這些食材富含維生素B2和維生素E，不僅可以幫助寶寶抵御寒冷，還能減少由寒冷誘發疾病的機會。1 Z4 A0 M& t4 u' K; ]
冬季寒冷，媽咪們最好別給寶寶吃補藥，以免給寶寶身體帶來承受不了的負荷。實際上，自然界很多食物都是可以幫助寶寶抗寒的，只要媽咪們合理選擇，寶寶一樣可以暖和一整冬。冬季抗寒 寶寶要注意補充2營養 一般人在零下5-6℃時可能發生凍傷，而補充維生素B2之后，零下7-9℃時才發生凍傷。如果能給寶寶同時補充維生素B2和維生素E，那么耐受寒冷的能力更強。
/ U% D6 ]! c; G. |+ t+ j* P2 z 此外，維生素B2和維生素E在機體內還有其他的功效。如維生素E能夠清除體內的氧自由基，具有增強機體抵抗能力、改善血液循環、預防心血管疾病等作用。寒冷的冬天，適量補充維生素B2和維生素E不僅可以幫助抵御寒冷，還可預防和減少寒冷所誘發的多種疾病。
0 g+ g4 i+ h2 a, I3 l9 } 富含維生素B2的食物：乳制品是維生素B2的最佳來源，特別是在各種不同的奶酪、酸奶中，維生素B2的含量更高。對不喜歡乳制品的寶寶而言，可多吃點雞蛋、水果、綠葉蔬菜、豆類、堅果、動物內臟、禽類、全麥面包和谷類等。
6 J4 ~; {6 T Q 富含維生素E的食物：麥胚油、棉籽油、玉米油、花生油、芝麻油，萵筍葉及柑橘皮中含量也很豐富，幾乎所有綠葉蔬菜中都有維生素E。奶類、蛋類和魚肝油等也有一定含量的維生素E。肉類、魚類等動物性食品，水果及其他非綠葉蔬菜維生素E的含量則很少。9 ]2 y+ e% F5 I! p+ |$ N
小編提示：寶寶抵御寒冷不能只依賴維生素，更不能錯誤地認為補充了維生素就可以不畏嚴寒了。實際上這兩種營養素只是稍微提高人體的耐寒能力，充其量只能使人體耐受的寒冷溫度降低3-4℃。因此，在冬天還是要做好各種御寒準備，如多補充些能量，適當進補，減少室外活動，避免寒冷的突然刺激等。 # W5 ~( [0 s) I1 v. `
5種食物 小寶寶抗寒好搭檔 食物1：海帶' h" A( K& \6 ?3 u o2 ]! y
海帶富含鈣、鐵、碘。每100克海帶中含鈣高達1177毫克，含鐵高達150毫克，充足的鈣與鐵可直接提升寶寶身體的產熱量。每100克海帶中含碘240毫克，能夠加快皮膚血液循環，增加產熱能力。所以寶寶多食用海帶可以抗冷御寒。
9 \' z. y5 j/ V' J$ i 推薦食譜：海帶豆腐湯% h6 q8 H, J, y9 E( h# }6 y
材料：嫩豆腐1塊，海帶結100g，白蘑菇50g，干蝦米10g，豬骨湯、雞粉、鹽各適量。
( G. x0 q9 ^ |+ p 做法：
# @! J2 e: R/ S( y" Y, { 1、豆腐切成5厘米見方的小塊，海帶結切菱形片，白蘑菇切片。
1 K" C# c" I4 _0 H3 t) I2 D# ^( _ 2、鍋中放入500ml豬骨湯燒開，將切好的豆腐塊放入湯中。4 @' r" ]6 c4 m9 J, N
3、大火燒開后轉小火，將海帶片放入湯中。2 u; j) L$ G- L- I. o) F# u8 o
4、加入洗凈瀝干水分的蝦米，再加入切片的白蘑菇，攪拌均勻。3 N5 M9 Y# |+ {$ ]+ ^
5、中火煮3分鐘，加入適量雞粉、鹽調味即可。
# M( x" ^6 J, ?- u" }* g g食物2：羊肉
* w7 h/ z* e$ o/ J. |- ^ 羊肉是高蛋白、低膽固醇食物，其味甘、溫，熱量較高，可以有效幫助寶寶御寒，最適宜于冬季食用，故被稱為“冬令補品”。
4 ?$ o' u" Z6 X- N- E2 k6 t" _, \ 推薦食譜：羊肉蘿卜枸杞煲
^( L7 }$ f: j$ B 材料：羊肉200g，白蘿卜100g，枸杞10g，花椒10粒，八角1粒，料酒、鹽、蔥、姜各適量。
) N+ k7 n) ~3 n. ^+ G$ K 做法：
2 j( c5 e) h- A- s 1、羊肉切塊，用水泡1小時，泡出血水。
4 ^! B+ c- S+ H$ ]9 U 2、準備好蔥、姜、八角、花椒，用紗布包成料包，白蘿卜切成滾刀塊。* C* _' T: x: Q/ @
3、羊肉焯水后，下入湯鍋煮開，撇去浮末。 D% b- M( k0 {6 X2 @- O3 J9 ?# V3 Y
4、加入料包，轉小火，煲至1小時至肉爛。
# f4 W5 q d& ^: h1 G0 Z3 E 5、加入料酒、鹽和蘿卜繼續煲30分鐘，再加入枸杞煮5分鐘即可。& N5 ?* h0 L5 {: K% N
食物3：核桃
4 Q+ Z( l' k8 `9 @- }* Y 核桃含有40%-50%的脂肪，還富含磷脂和維生素E，具有增強細胞活性，促進造血功能，增進食欲的功效。這些都對提高身體健康，抵御寒冷大有益處。) r8 {$ x" ~7 ~5 F: R" R% N3 Q
推薦食譜：核桃排骨( S/ |9 q* X$ u1 f6 d& l" k
材料：排骨300g，核桃50g，油、醋、醬油、料酒、蔥、蒜頭各適量。
& r" I: n7 e3 d8 i! N 做法：
3 k, a2 A7 e( m5 X$ y& t 1、將沖洗過的核桃下干鍋，小火烘烤至香。, C0 M1 b/ W @8 s$ {
2、排骨提前用冷水泡凈血水備用。1 ~) m- }, L4 s# ?1 g
3、熱鍋加油，將處理過的排骨下鍋，煎炒至排骨出油微有酥黃感。' Q; y T! }6 I$ u
4、料酒、香醋、醬油調成醬汁后加入鍋中，加入適量蒜頭，煮至微要收汁。) z' D$ j' x' K: {$ K+ b3 Q
5、加入事先處理好的核桃，加入蔥花，翻鍋至出香即可。
. R( S' C0 y2 q0 x6 [+ y食物4：山芋
& @$ ?5 D4 R8 B2 ^7 h4 j 醫學研究人員發現，人怕冷與機體無機鹽缺乏有關。山芋含有豐富的無機鹽，能夠有效幫助寶寶抵御寒冷。如果將山芋與肉類食物摻雜食用，御寒效果更佳。
! p3 F( E) ^- `% a( C- j 推薦食譜：山芋紅燒肉
6 d2 X6 ^% [2 U# u" F 材料：五花肉250g，山芋250g，八角1個，油、鹽、蔥、姜、料酒、冰糖、老抽、生抽各適量。
: ]& n" Q! K; M* ? `: p 做法：
8 |1 j8 B& N Y' G/ v2 H0 i: l: L 1、五花肉切成3厘米左右大小的方塊，放清水里浸泡10分鐘，水中倒入小半杯的料酒去腥。9 t% R4 ]4 }, A: m; g* N# z
2、山芋洗凈刮去表皮，切成方塊備用。五花肉倒入開水焯一下，撈出備用。- y8 ^" W$ U; M2 o) a
3、鐵鍋里放少量油，放入五花肉小火煸炒，倒入老抽和生抽各1勺，煸炒上色。
. z5 v% u- l. o: u9 M+ F: F 4、加入熱水，放入蔥、姜和八角，大火燒開后轉小火燉。+ b8 c; S" c5 R- E! L, q
5、等到肉快燉好時，加入適量的糖，放入山芋。
5 o D d/ y$ T+ j. m 6、約20分鐘后，肉和山芋都熟爛，加入適量鹽調味，湯汁收干即可起鍋。4 @: V s; g/ N# E/ I
食物5：鰱魚9 h- F+ h. f2 a# ]" J2 U
中醫認為鰱魚為溫中補氣、暖胃、澤肌膚的養生食品，適用虛寒體質的寶寶食用。! t* T0 Z Z+ \# T
推薦食譜：白滾鰱魚* E | i: Y U2 Z. t7 [
材料：鰱魚1000g，青椒20g，油、鹽、姜各適量。4 q& ~' \5 t1 a$ o1 s V) F, o; P. S
做法：6 b: y8 u% q6 B& M% O
1、鰱魚洗凈切成塊，姜切成絲。
. p5 X0 u0 O B4 e+ g) D/ W" c1 W 2、鍋內放入適量的油，放入姜絲爆香。
\! u3 Y7 C8 {9 P6 l S 3、放入鰱魚炒至斷生。
4 z' @9 q- _# }/ h- |1 G# n. R u 4、加入適量水，煮開后加入適量鹽。
6 `, X# x" u/ J! ] 5、燒制入味后，放入青椒，繼續煮1分鐘即可。
' a( A9 h, D, D& ]" d# I冬季合理喂養 寶寶更健康 有的媽咪也許會陷入這樣的誤區：冬季寶寶想要增強抵抗力，只要多吃一些抗寒食物就可以了。小編這就告訴您：錯！聰明的媽咪不僅要選對冬季的食物，還要掌握冬季喂養寶寶的方法，才能讓寶寶在新的一年更健康。
6 D5 E/ j& q7 l# v# b tip1：寒冷的季節，人體熱能丟失較快，加上寶寶活潑好動，消耗的熱能更多，因此，冬季可考慮稍增加寶寶主食的攝入量，以滿足其身體對熱能的需要，但主食要注意與雜糧搭配。9 ~! Y# w( O* H. d2 {. F
tip2：切忌讓寶寶進食太多生冷食物。食物放涼后，一定要及時加熱后再吃，以免導致寶寶胃腸功能紊亂。& n7 D8 W: u1 o" s' d/ Z- T
tip3：天氣寒冷會使寶寶食欲增加，但注意別讓他們攝入太多熱能。人在冬天所需的能量與其他季節差距并不大，因此，不可一味依賴食物御寒，以免寶寶因過多攝入熱量而變得肥胖。
# G: x) n) Q; M4 Z2 G$ K tip4：為了防止寶寶營養素攝取不均衡，應保證寶寶均衡攝取五谷類、根莖類、奶類、肉魚豆蛋類、蔬菜、水果、油脂等六類食物。
, C: ]$ Z* d5 h8 B* H% E tip5：為了不錯過春天這一身高增長高峰期，冬天就要做好營養儲備。最好每天讓寶寶喝250-500毫升牛奶，像海帶、芝麻醬、黃豆、豆腐、木耳等食物，至少應每周安排進食一次。( m* f: V3 k. X
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發表于 2013-1-22 10:04
