- 閱讀權(quán)限
- 200
- 精華
- 5
- 注冊時間
- 2008-7-21
- 帖子
- 132770
- 積分
- 682374
 
- 經(jīng)驗值
- 682374
- 愛心活力豆
- 62
- 寶寶生日
- 2008-05-24
- 地區(qū):
- 街道:
|
本帖最后由 佳佳@xa 于 2011-9-24 22:36 編輯
# x4 |4 B5 @4 ]6 P8 I# \+ ?5 m! p; [9 N4 ?; |
均衡性原則說起來容易，但常常不易做到，有時是大人疏忽了，有時孩子自己的挑食、偏食以及貪吃零食也都會破環(huán)營養(yǎng)素的均衡。, Z& z5 t; C7 G) e
! e. ]; o7 D+ H例如我們雖然給孩子提供了牛奶，但量不夠，如一天只提供一瓶奶（220毫升），鈣的供給量就不足；又如給孩子供應(yīng)太多的葷菜和油脂，而飯?zhí)伲@就破壞了蛋白質(zhì)、脂肪與碳水化合物的熱量供應(yīng)比例；蛋白質(zhì)供應(yīng)量長期過多，不僅會造成浪費，而且可能導(dǎo)致孩子形成酸性體質(zhì)，表現(xiàn)出情緒易激動和免疫功能降低；糧食和蔬菜組食物供應(yīng)過少，身體得不到足夠的維生素和礦物質(zhì)，健康同樣沒有保障。
0 Y. Q; E2 Y& i& g% O. n9 h j1 v$ }' v. c$ u H- N
+ r/ F& q( c }" i3 n& w: P) P% [
4 q* \: [" W7 K$ P& Y: b因此，父母最好按照營養(yǎng)專家的食物推薦量，按比例供應(yīng)各組營養(yǎng)性食品，同時合理搭配食物。% J" }5 g) D/ p4 P6 p# @
0 k& F' d: l; y! F' |5 E
以2-4歲兒童每天各組食物推薦量為例，我們有如下建議：( w& O: D* [% h1 j9 D, z% r/ _
9 B( G' X. ~5 L6 ^ x
1、糧食組* e4 d: a! Z$ V2 c$ a( a8 h
) H: p) p& ^( S150-200克/每人每天。膳食應(yīng)以米、面為主，注意細糧與粗雜糧的搭配。要增加全麥面包、麥片、玉米、高梁、干豆類、豆米面、豆米粉及薯類的份量，糧豆之比約為10：1。糧豆搭配不僅可提高蛋白質(zhì)的利用，也能增加膳食纖維的供應(yīng)。粗糧攝入不宜過多，以免影響營養(yǎng)素的吸收。
$ h- t5 p8 x9 ^1 N3 d& G8 Y' q( f* K# i% u" K) f% i
2、蔬菜組6 e* ?- e5 H1 H
: D) o- e. X8 t, b$ ^2 A l7 f100-150克/每人每天，其中1/2量應(yīng)為綠色或深綠色、紅色的深色蔬菜。注意蔬菜量一定要大于葷菜量，但也不宜過量，菜吃多了飯就會少吃。 不愛吃蔬菜的孩子，要注意擴大蔬菜的花色品種。! H5 B B0 P* o; c) o" J( P$ T
# C" C, Y$ U5 w5 [3、水果組. Q3 q G6 N3 Y8 H! u: u' z( U
) z7 _3 M9 @% y
75-100克/每人每天。吃水果可從早上開始，但不可因為孩子喜歡吃就大量提供，這會影響主食的攝取。也不要任由孩子以吃水果代替吃蔬菜，因為蔬菜中的許多營養(yǎng)素的含量高于水果。: t( P' w7 Q- n$ {1 d3 ~
- z9 L6 P6 l# u4、動物性食品組5 T+ y4 M: o& s& O1 z
( a6 K( [. x: h) _. W禽畜魚肉類85—105克/每人每天。禽肉、畜肉、河鮮、海鮮要輪換著吃，一般來說，在動物性食品中，四條腿的如豬肉含脂肪較高，不如兩條腿的家禽如雞鴨鵝，更不如“一條腿”的魚類營養(yǎng)好，所以可適當增加水產(chǎn)品及禽類供應(yīng)而減少豬肉量。對肥胖的孩子來說動物內(nèi)臟要少吃。此外，每天還要供應(yīng)50克/每人的蛋類，不必刻意選擇鴿蛋、鵪鶉蛋或鴨蛋。. T% S$ W/ n: C) m
5 C. o, V% ^$ \; T$ M5、奶及奶制品、豆奶及大豆制品組
1 s% Q+ O+ k( `7 x: Y% ~1 K, s! q: Z3 S! p
4 G( H" |+ U, O+ \鮮牛奶200-400克/每人每天，（相當于奶粉28-56克/每人每天）。不愛喝或喝了腸胃道不適者可試用酸奶或其他奶制品，或改喝豆奶。但用奶飲料代替牛奶的想法是錯誤的，因為前者畢竟是飲料，蛋白質(zhì)含量很低。一般來說每天兩瓶奶才能滿足幼兒對鈣的需求。豆制品平均25克/每人每天，可與蔬菜或葷菜搭配著做。
" m. A& l$ \- z% q: Q) ]; h: P
2 c* M# r$ G. Q/ |6、油脂和糖組
* ?) b$ }! Y* M& U. S E+ L- M
5 a9 R+ M N: E+ v# K1 r k油脂10-15克/每人每天。糖和食鹽建議一般每天10克和2克，菜肴宜淡不宜咸。
. l2 t7 f' m# J5 Z
& |$ i7 K; k$ g除了組內(nèi)食品，還要注意組間食品的合理搭配，如主副食搭配；葷素菜搭配；動植物蛋白搭配；蔬菜與水果搭配。
+ d0 s& [( u- o" |$ E" p
6 H. l( p" u1 e. F |
7 t1 H6 Q* q B
|
|
同城圈
媽媽網(wǎng)孕育
發(fā)表于 2011-9-24 22:08