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沙參玉竹煲老鴨湯
. f3 d# T3 d6 J7 T. F. t備料:沙參50克,玉珠30克(藥房都有的賣,讓他們幫忙按克數(shù)稱好每次做的時候拿出來就行了),老鴨半只(我都是從華潤萬家買的).3 Z b1 s$ U7 I
制作步奏:+ ?! v' D$ z' ]9 _
1:先把買來的老鴨洗干凈剁成小塊,放到燒開的水里面過一下雪水,撈出來放到盆里備用。
' l. e5 h, r2 |5 z2:把沙參,玉竹洗干凈,放在一旁。
: J8 n: P4 G& q8 W3:砂鍋的水燒開后白老鴨先下鍋小火煮20分鐘左右,再把沙參,玉竹下鍋用文火煲一個小時。7 [- t( q" }. U& x: ^
出鍋的時候放點鹽和香菜即可,清淡可口。 R. R% i' {3 j# H6 |; B
羅漢果白菜干湯
+ G8 u2 I7 q6 k( G# D' P1 l z備料:羅漢果1/2個(藥房買得到回來切開),白菜干50克,瘦豬肉100克。' F g5 |( L. ] C
制作方法:這個湯的制作方法比較簡單是把三種材料一起下鍋內(nèi)煲湯,先大火20分鐘改文火20分鐘。加鹽香菜即可。我本人比較懶已用家里的電壓力鍋一次搞定。本湯對養(yǎng)陰滋肺,潤燥化痰效果挺好的。
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