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最近做了太多好吃的，總在“媽媽廚房”晃悠，也該在自己的板塊干點正事了:wanwan49:
經常看到有媽媽發帖詢問什么牌子的米粉質量好、口味好……在我們蛋少爺初加輔食的時候恐怕這也是我考慮的最多的問題了，可是隨著孩子慢慢長大，經驗的豐富，我發現其實又比米粉更好、更美味的東西，那就是——粥
讓我慢慢說來……LONG LONG AGO……哈哈
蛋小時候一直吃的米粉的，因為我覺得麻煩，從來沒考慮過要給他煲粥喝。沒吃過什么國產牌子（我對國產的嬰兒食品沒有信心），都是日本的和光堂的，明治因為里面含鹽份所以我沒給他選擇過，小子倒是沒挑過嘴，給他吃什么都吃，屬于那種好養活的類型。可是到了7個月的時候，蛋因為消化不良引起反復腹瀉，斷斷續續那3個月里我感覺自己要崩潰了，吃完就拉，這已成為一成不變的規律，什么辦法都試了，去醫院化驗總說消化不良。那段時間我什么輔食都不敢給加，因為稍微吃不好就拉稀。后來我翻閱了大量的書籍，在網上學習經驗，總結出來，蛋的問題還是在吃的方便，一是添加輔食操之過急；二是腸道功能已經受損，需要飲食調理慢慢恢復。
10個月開始我給蛋制定了周密的飲食計劃，慢慢調整
其中最重要的是就是將米粉換成粥！
中國人養生注重食補，常有藥補不如食補的理論。而食補又以粥為首，制作方便、易消化吸收。再適合不過寶寶了
小嬰兒吃的粥不同于成人，一定要綿軟。這就需要慢火細燉。在這里給大家推薦一個很不錯器具——BB煲。一種容量比較小，專門用于給孩子煲粥的小電器。我購買的那款是0.7升，2/3的水量可以購孩子吃2頓，不過通常我們一天只喝一次粥。
開始，蛋蛋還小，也只是在兩頓奶中間添加輔食，每四小時吃一次奶粉，中間喝粥。前天晚上將白米用水泡好，早上煲粥，里面一定要加一樣東西——山藥，中藥店曬干的那種片叫淮山，這個東西性溫、健脾。小小孩脾胃虛弱，吃這個最好了。
山藥又分菜山藥和鐵山藥。菜山藥就是我們在菜市場常見的那種又粗又長的，鐵山藥相對于這個就細多了，而且價格是菜山藥的幾倍。可是常吃山藥又比較懂的人都知道，鐵山藥無論從味道還是營養價值上都比菜山藥好很多。菜山藥一斤恐怕也就1、2塊吧，可是成色好的鐵山藥一斤是8塊錢。我給蛋買的鐵山藥，這個孩子吃很省，一次也就2寸來長就夠了
米加好水后，將一小段去皮山藥切成小塊放進去慢慢煲，通常2個小時左右就好了，因為加了山藥，粥變得特別粘稠香甜，寶寶很是喜歡。
那1個多月的時間，蛋蛋每天上午山藥粥，下午將山藥熱好碾成泥給他吃，慢慢地腸胃居然好了，不再竄稀拉肚，便便也成形了。
看著好點后，就試著再慢慢的給山藥粥里添加其他的一些東西，小米、大棗……
現在我們每天還會給他吃山藥粥，偶爾會增加一些苞谷臻之類的東西，但還是以粥為主。
小伙子吃的很好，腸胃比起原來也好很多。關鍵是，自從他吃上粥后再也不吃米粉了，偶爾外出什么的，臨時救急給沖米粉都不是很喜歡。
單從我們大人的味覺上來判斷，慢火細煲的粥絕非米粉所能比擬的，我現在稱米粉為方便食品，呵呵……
希望媽媽們有時間還是給寶寶煲粥吧！小寶寶可以喝米油油，稍大點用食物研磨器把米粒弄得碎碎的喂給寶寶，大寶寶把粥熬稠些當飯吃，都不錯呢。
這會子思緒很亂，好像有點語無倫次，媽媽們海涵，等我清醒了再好好修改修改
[ 本帖最后由 星星 于 2009-1-22 11:11 編輯 ]
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發表于 2009-1-16 23:56
