皓俊俊媽

想問下土豆絲切完過不過水呢，如果不過水會不會癢化發(fā)黑呀？先謝謝了！

系約爾

昨天剛做了一個蝦仁燴三鮮，還不錯美中不足的是沒有把蝦選好，靜靜的雨@bj你選的是鮮蝦吧？看著非常的美味！一定要先學(xué)習(xí)，以后給我家娃娃作哦，有什么好的廚藝不要保留哦！

351806205

結(jié)士粉哪有賣的？是起個什么作用

靜靜的雨@bj

皓俊俊媽 發(fā)表于 2011-11-23 18:15 2 f! O2 J; }, b
想問下土豆絲切完過不過水呢，如果不過水會不會癢化發(fā)黑呀？先謝謝了！

2 D5 s6 K1 V* p1 v& T& `+ C/ R    對于這個當(dāng)時我也猶豫了，過水吧會太濕，不好炸，不過水吧又怕變色。當(dāng)時我沒過水，我是切一部分就用廚房用紙吸吸水分，切完弄完馬上就加鹽和吉士粉，加了吉士粉就是黃色的了，就不會再變色了。

靜靜的雨@bj

351806205 發(fā)表于 2011-11-23 19:49
6 w0 S+ o- g( f+ Q) y$ C! {( n7 c結(jié)士粉哪有賣的？是起個什么作用

% C5 @( s5 d" D1 X7 n* P
    吉士粉在農(nóng)貿(mào)市場賣調(diào)料的地方就有賣的。吉士粉就是一種香粉，有很濃的果香味和奶香味，加食品里有好看的黃色，但我認為這玩藝兒都是化學(xué)添加劑弄的，還是少吃，也就是偶然用一下。

靜靜的雨@bj

系約爾 發(fā)表于 2011-11-23 18:43 ! V: Z) T" v9 v7 g2 Q
昨天剛做了一個蝦仁燴三鮮，還不錯美中不足的是沒有把蝦選好，靜靜的雨@bj你選的是鮮蝦吧？看著非常的美味 ...

1 p' T0 U  r" k# O' z    我一般都是買的鮮蝦，而且一定要新鮮，現(xiàn)用現(xiàn)買。

351806205

回復(fù) 靜靜的雨@bj 的帖子1 F, G) `, |8 U4 H. @! t9 e' e- ]
$ |) j2 @1 W8 J( {$ X$ j
謝謝，我明天學(xué)著做呀

百思味

太牛了，不是一般的牛，可以開私房菜館了

清影一方

學(xué)習(xí)一下...

寵蟲

真漂亮~~
: I# G6 H3 s/ }
5 S# T, A, m+ a4 T你最近好愛做蝦哦

愛樂樂418

很好看的美味呀！樓主多推薦些美味？

姜小泡

學(xué)習(xí)了~

諾咪媽

太棒了，我寶寶最愛吃蝦，下次也露一手。學(xué)習(xí)了

幸福的媽媽咪

真不錯 留個記號 學(xué)一下

空空07

超強手藝，看著就有胃口，香

皓俊俊媽

靜靜的雨@bj 發(fā)表于 2011-11-23 19:56
/ C% V" i7 a! D' ^1 }對于這個當(dāng)時我也猶豫了，過水吧會太濕，不好炸，不過水吧又怕變色。當(dāng)時我沒過水，我是切一部分就用 ...

* M9 P8 k6 n; n0 A: {8 @1 ]2 W
謝謝，學(xué)習(xí)了，星期天也給寶兒做一回，呵呵！

天之嬌子

好漂亮啊！

黑煤球

真是太有才了，太佩服了

樂寶寶成長記

贊一個！學(xué)習(xí)了，有時間也給我女兒做！

英子0523

美味