ikitty貓小乖護膚

你真厲害啊！！！！！！！

語晨媽

小雪呀，看的我心動呀，要不我也做做，就是不知哪里有無糖的豆餡

小雪悠悠

# e5 J* r" O: \- o. t8 g2 N

語晨媽 發表于 2011-9-3 17:41
; }% G! G9 x* p小雪呀，看的我心動呀，要不我也做做，就是不知哪里有無糖的豆餡

( {; y. y8 p7 v( R5 D8 T) W自己做嘛。; ^# Z8 |$ \, {+ H) Z0 d
我也有寫做法啊。。. {: q0 R% l1 A, V& Z! E
我去給你找下鏈接。
, F2 q% r! P& O3 F& m% L& U/ j' J9 e  t8 c
http://www.wemir3.com/thread-507507-1-1.html9 V$ Q2 U5 Z+ |, h# i
% O: C" s* u' R3 N, j% R
不過無糖的，味道很難吃。
0 s1 j: M# R, M' n2 W2 T: G我試過的。( d' c% R% u, x1 U9 ]

馨茹媽媽

果然不錯，就是有點麻煩！
2 ~8 F" \) L" Z- I1 Z  _

cynxu

小雪悠悠 發表于 2011-9-2 21:04 ) Z" m  q& s# L! W4 F% F5 w
其實我是最討厭做飯的。
# R! W4 F  W7 z( }) b# Y我一般情況下，也絕不做飯。

; {# _) F( o# Y  J6 \8 q  I& H一樣,一樣,我也是為了孩子才學著做飯的.  \% V4 R* ^7 r3 u+ K3 l
兒子上小小班的時候,有次我做了動物餅干帶去幼兒園給小朋友們,老師給大家發的時候,我兒子特自豪地跟大家說,這是我媽媽做的餅干,就我媽媽會做,你們的媽媽都不會做.老師給我說的時候都在笑他.$ P. X& [; ?" B% \, T7 S

cynxu

我家軒寶寶 發表于 2011-9-2 10:05 6 d2 g) }5 L* W. W0 s6 @' t+ h
呵呵，我買的現成的冰皮月餅粉，里面包了巧克力豆和豆沙，彩色部分加的可可粉和紅曲粉，下次加點紫薯粉

$ o# g9 Z4 V% ~% I3 q6 S7 w
這個太漂亮了,哪里有賣的啊?
! a: U0 a, s- _0 H/ G: r: x8 y

小娃娃2009

樓主好厲害呢！

amanda8868

沒時間做，我要吃。

如果能、重來

樓主太能干了，贊一個

小雪悠悠

amanda8868 發表于 2011-9-4 15:37 ; _- {3 W2 l& @/ ?+ T! R* V
沒時間做，我要吃。

6 m" D# ?# N6 L% K, q. M! ]8 k. O4 P
汗。我那時候不知道在哪里買模具。差點想開口向你借呢。。' ~' t- |, y: S1 X- R
呵。

sxxazl

厲害

bluefox

冰皮月餅，聽著都好聽，吃著應該更好吃吧。

曈曈媽921

回復 小雪悠悠 的帖子
& d% H, r( P& ^. X) |" M* A
3 c* s; W7 C  Q; m3 N& O為啥我做出來的皮子那么軟？等把最后一個做好，第一個已經沒有型了，請教！

小雪悠悠

曈曈媽921 發表于 2011-9-8 00:05
# x. F$ _' K) Y. O; z回復 小雪悠悠 的帖子
1 y% [. \: x" v8 t1 o8 Y
. _% w1 K( z* U" d5 _9 D為啥我做出來的皮子那么軟？等把最后一個做好，第一個已經沒有型了，請教！ ...

' F% x) ?& X6 i5 Q0 r" _太稀了是不是？
; W) E; q, h& ^- z8 \0 }7 @) y你是不是沒有按照精確的分量來攪拌那些米粉之類的東西？% N2 w* H! p3 N7 y
2 f/ B  }8 _: o; j% F  {1 m4 b. I0 f
呵可。我還以為瞳瞳媽是來批斗或指點我的呢？, i' q: }& O( J
哈哈。。。

曈曈媽921

回復 小雪悠悠 的帖子' B7 e, q+ `+ @
0 t7 x7 q" N0 U' @0 [" L
怎么敢~！就是看了你的帖子才準備做月餅的，你得負責教會哈！~
- s4 I7 d6 j  z! T1 z3 I
- x. J' O7 U* ~! m+ v0 w$ G3 r/ r, a配方用的是廚房電子稱（專門買的）稱的，做法是嚴格按你的方法做的，也去君之的博客看了，而且，皮子是徹底放涼才包的，從程序上看是沒有問題的，就是不知道問題出在哪里了

小雪悠悠

曈曈媽921 發表于 2011-9-8 00:35
7 e& \7 g, R+ f! |& u: a回復 小雪悠悠 的帖子5 e+ a+ ~3 K8 a) Z, C, K3 t
. y# N" c+ b. D7 \% P. F
怎么敢~！就是看了你的帖子才準備做月餅的，你得負責教會哈！~

5 C% v) Q! j7 F+ X0 l
沒問題。。這是我第一次做。+ e% o; g  U1 m" Y) d3 A7 p
所以比較難看。也包不到一起呢。5 c( V% r" X- ?

  F8 B( a  P$ V  O6 g) Q' X, e我后來做得就好了。。成為正常的月餅了。哈。
! R" G* |1 y1 o- z5 N) e5 u8 |7 N/ J( \
那你的材料用的是君之說的呢，還是跟我一樣有某些替換呢？

小雪悠悠

1 v' r5 p8 @- o% u- r- p

曈曈媽921 發表于 2011-9-8 00:35
  B. I$ z8 V5 F3 F5 U回復 小雪悠悠 的帖子
$ y1 }. Z* ?6 l8 E; f# H1 _1 E7 T: i1 ]7 J1 T
怎么敢~！就是看了你的帖子才準備做月餅的，你得負責教會哈！~

6 n  h* b2 a# B8 M, t0 F: o2 _3 l7 X
瞳瞳媽你用的是什么油？
3 |$ d0 i1 y) ^6 l
9 u: k3 E' I/ [如果都沒有問題的話，建議你下次換成豬油40G。
$ h+ c, U, N1 L2 h/ f6 n應該就沒有太大的問題了。。
# e" c- B1 \, B; Z/ J( l
+ Z+ m5 q7 V4 T' M8 s還有就是，蒸出來以后一定要攪，使勁的攪拌。
4 n( B4 [9 {$ y6 L) j$ T直到很順滑為止。

曈曈媽921

回復 小雪悠悠 的帖子& N0 O+ l+ f$ _5 M

& W+ S7 I  q  d" W# w/ U沒找到年米粉，就用亨氏米粉了，和你一樣啊，應該沒什么問題的吧9 Z6 L. |" `( u% y" Y- }

5 k2 |! ]% U* K. J0 P! T8 j0 ^油也是菜籽油的~~~& S& N* J3 o$ @, p

( X% ]. |/ H2 a, @  w  `蒸好后狠狠的攪拌，狠狠的！覺得已經很順滑了啊，你有感覺皮子軟么?

小雪悠悠

曈曈媽921 發表于 2011-9-8 01:04
: Z1 g4 U$ C5 a) [回復 小雪悠悠 的帖子
9 \; P9 p+ A; A, g2 ^2 Y- {- Q, N0 m5 b6 l9 y) j/ V; m
沒找到年米粉，就用亨氏米粉了，和你一樣啊，應該沒什么問題的吧

9 y/ F2 B3 v2 a% s+ w
沒有啊。1 t! B% {# s7 V3 P- h* {: A, A9 a
亨氏的米粉是片狀的，你有沒有把它搗碎再放進去？
/ G) [; q/ I* b: ~* D6 O我第二次做的，還是我們家聰聰寶幫我用搟面杖搟碎的呢。呵呵