ikitty貓小乖護膚

你真厲害?。。。。。。?！

語晨媽

小雪呀，看的我心動呀，要不我也做做，就是不知哪里有無糖的豆餡

小雪悠悠

. X6 n2 @- U9 R- Q' q/ v

語晨媽 發表于 2011-9-3 17:41 & L5 j; K/ R  F* t* J" H. S1 K, I
小雪呀，看的我心動呀，要不我也做做，就是不知哪里有無糖的豆餡

) c# S* J5 `6 {+ ?, U8 s7 g自己做嘛。8 F# O$ n8 p8 j9 ]3 ?. j
我也有寫做法啊。。' s) E8 n9 E, C  L* }6 F
我去給你找下鏈接。5 B& S6 e- I/ i& H7 e+ U
6 e1 d7 f* N* Q+ F) g; O' p  j
http://www.wemir3.com/thread-507507-1-1.html
- s6 X( R1 P( v4 }# P3 _% g& R$ [7 q, D9 z" X0 A2 R1 e. `. Y. W
不過無糖的，味道很難吃。
( v6 S* p# T7 k! m! ]9 `我試過的。- R3 o" G" b. x3 m, M) V

馨茹媽媽

果然不錯，就是有點麻煩！: x9 L) }3 ~' n  a) e0 q

cynxu

小雪悠悠 發表于 2011-9-2 21:04
3 d9 u9 Z9 }; T1 s4 k1 v1 Y$ G其實我是最討厭做飯的。
' ^+ }8 n% s1 `; Z3 W我一般情況下，也絕不做飯。

" h" p4 D0 |: w一樣,一樣,我也是為了孩子才學著做飯的.
9 Y" [2 Z. T& _+ B' b兒子上小小班的時候,有次我做了動物餅干帶去幼兒園給小朋友們,老師給大家發的時候,我兒子特自豪地跟大家說,這是我媽媽做的餅干,就我媽媽會做,你們的媽媽都不會做.老師給我說的時候都在笑他.9 |0 x5 M9 l% V3 X0 B

cynxu

我家軒寶寶 發表于 2011-9-2 10:05 4 Z4 _7 c8 r8 z4 X( O/ s
呵呵，我買的現成的冰皮月餅粉，里面包了巧克力豆和豆沙，彩色部分加的可可粉和紅曲粉，下次加點紫薯粉

: Y; l* c+ }. e# F# \
這個太漂亮了,哪里有賣的啊?, y; x% t$ {+ o$ `+ [/ ~2 A2 o

小娃娃2009

樓主好厲害呢！

amanda8868

沒時間做，我要吃。

如果能、重來

樓主太能干了，贊一個

小雪悠悠

amanda8868 發表于 2011-9-4 15:37 / U& H7 ^! I, U4 W/ F1 r. P3 G7 R3 o
沒時間做，我要吃。

6 l5 \% p' {9 j. ]% D
汗。我那時候不知道在哪里買模具。差點想開口向你借呢。。
8 U; i  E: e8 \7 X" a$ `呵。

sxxazl

厲害

bluefox

冰皮月餅，聽著都好聽，吃著應該更好吃吧。

曈曈媽921

回復 小雪悠悠 的帖子% M8 l' ~9 ~: G8 n" P1 }

& G) V1 l! A; D. S為啥我做出來的皮子那么軟？等把最后一個做好，第一個已經沒有型了，請教！

小雪悠悠

曈曈媽921 發表于 2011-9-8 00:05 8 P9 q  X( Z3 K) P
回復 小雪悠悠 的帖子
  O8 `7 O8 Q% {  Q
5 q6 {+ o- b! K為啥我做出來的皮子那么軟？等把最后一個做好，第一個已經沒有型了，請教！ ...

, \4 W& Q% V: o3 |) s  i, U8 n$ E太稀了是不是？* q# f) y6 j; ~% ]( X0 V
你是不是沒有按照精確的分量來攪拌那些米粉之類的東西？) V" i  c2 \% }5 S$ \0 j' X

* d; M( l' H, ~2 x呵可。我還以為瞳瞳媽是來批斗或指點我的呢？
/ P; `+ r. J! E/ R) o! ~8 ^哈哈。。。

曈曈媽921

回復 小雪悠悠 的帖子1 Z' U1 W7 z" B# T/ S
4 L5 F% m2 E& {5 q: h5 k5 v# p
怎么敢~！就是看了你的帖子才準備做月餅的，你得負責教會哈！~
9 L0 d1 d1 k7 F4 g3 ]: d& n6 s9 Z5 Z$ I2 }2 j0 I
配方用的是廚房電子稱（專門買的）稱的，做法是嚴格按你的方法做的，也去君之的博客看了，而且，皮子是徹底放涼才包的，從程序上看是沒有問題的，就是不知道問題出在哪里了

小雪悠悠

曈曈媽921 發表于 2011-9-8 00:35
. @5 m0 G: ?8 k# v3 U回復 小雪悠悠 的帖子2 B4 h7 i3 I# y  g3 _4 d

- X) ]4 ~, ^' Z* o1 X怎么敢~！就是看了你的帖子才準備做月餅的，你得負責教會哈！~

, ~9 D) }+ J5 E- C& G7 Q2 F5 S沒問題。。這是我第一次做。
( E+ w0 x5 Y( u' j; @! r% F4 a6 Q所以比較難看。也包不到一起呢。
3 ?/ ~$ l8 i; `" k4 n
; |8 x8 |  @" r我后來做得就好了。。成為正常的月餅了。哈。* l* E1 ^& i# B8 O$ j

, i; T% ^$ V: L2 c( u0 a那你的材料用的是君之說的呢，還是跟我一樣有某些替換呢？

小雪悠悠

9 @0 a' S' G3 }6 B8 A

曈曈媽921 發表于 2011-9-8 00:35
+ I! r9 S% c; T' O7 c回復 小雪悠悠 的帖子
, R% G/ a& V3 O: I/ H+ [3 r1 R2 I- Z" F  ~
怎么敢~！就是看了你的帖子才準備做月餅的，你得負責教會哈！~

) j6 v" c- H! E6 e/ ?) }8 e% `瞳瞳媽你用的是什么油？
. N/ |9 [' X) u: L
) b- |" W8 Y# K8 g, o, }如果都沒有問題的話，建議你下次換成豬油40G。
6 n8 w; t1 C, Y7 b6 l應該就沒有太大的問題了。。
' ~; l* x6 e! u& T$ }! V
" b2 j0 A1 c, K+ ^還有就是，蒸出來以后一定要攪，使勁的攪拌。  d6 q. f' E( i- y; r
直到很順滑為止。

曈曈媽921

回復 小雪悠悠 的帖子  n. G) n3 z0 j  W/ V
  K( [  x0 d* ^) P7 l/ l: F( p
沒找到年米粉，就用亨氏米粉了，和你一樣啊，應該沒什么問題的吧* T" Z: q! |+ [. E5 J. D

% ?0 l( g' \1 ~# [油也是菜籽油的~~~6 E- j! N" I8 e: G
1 V9 H4 S7 [, ^$ p2 l0 p
蒸好后狠狠的攪拌，狠狠的！覺得已經很順滑了啊，你有感覺皮子軟么?

小雪悠悠

曈曈媽921 發表于 2011-9-8 01:04 & p0 I, j, X# |3 W. C* c/ A
回復 小雪悠悠 的帖子
/ P* d6 Z* w& L' g% O. Q
% t  |' A( C' _* |0 t沒找到年米粉，就用亨氏米粉了，和你一樣啊，應該沒什么問題的吧

+ j5 _$ Z& K& p. t' [
沒有啊。' K2 T7 ]; I- v' `, H" k- ]
亨氏的米粉是片狀的，你有沒有把它搗碎再放進去？, S% X7 \1 H. r1 C! P7 ^  Z
我第二次做的，還是我們家聰聰寶幫我用搟面杖搟碎的呢。呵呵