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本帖最后由 lulu329 于 2011-7-21 17:15 編輯 0 e7 k3 Y( M: @4 `6 z/ b4 m6 d1 K
; |) S# l: ^4 J G5 H# K( l 需要的材料有:鮮蝦(不要用凍蝦仁,雖然方便但口感不好)、面包屑、雞蛋(蛋青).' C+ h8 a! ?* K0 p5 X2 c, f
調料:鹽、料酒、生抽(少許)、十三香(半勺)、白胡椒粉(一勺).
: V6 f( e( D) d8 D; o/ f 1、鮮蝦洗凈,去頭和殼并抽掉蝦線.
( G' s- V7 _( M1 J3 Y 2、在蝦背部劃一刀,加入料酒,生抽,鹽,十三香,胡椒粉,拌勻后加入蛋青,腌15分鐘.
* C1 I- T5 K) P/ z 3、將腌好的蝦均勻的裹上面包屑.4 I3 G8 v& E/ N" S
4、油溫五成左右下鍋,小火炸至兩面金黃即可.) m2 y. w6 \* U# p! e2 ?
$ d' ] g2 [. g/ `3 M0 C3 f( G1 T- ]
可直接食用,也可配上番茄醬,外酥里嫩,非常可口.4 m/ m3 N" K' ]6 J
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