秋水伊人

愛斐媽，請教一下哦，我已經嘗試過N次做醪糟了，失敗了也有N次了，仔細對照過，程序都相同啊，為什么呢？最后一次失敗是7月底吧，小被子悟了3天開始長毛了，始終沒有白花花的醪糟啊。你在哪呢，要不哪天上門請教啊。

午陽媽媽

:wanwan18: :wanwan18:

datunxiaoshou@x

原帖由 康康媽媽 于 2008-3-17 16:10 發表
4 R, _1 j, a4 S: [2 x酒曲在那個超市買呀？我怎么在超市沒見過。

" ~$ o. h* j  L4 M0 G人人樂友，我見過的

愛斐媽

原帖由 果果爸媽 于 2008-9-9 23:47 發表
; N* R/ a6 H, x3 r1 h' O. C, J愛斐媽，請教一下哦，我已經嘗試過N次做醪糟了，失敗了也有N次了，仔細對照過，程序都相同啊，為什么呢？最后一次失敗是7月底吧，小被子悟了3天開始長毛了，始終沒有白花花的醪糟啊。你在哪呢，要不哪天上門請教啊。

5 ~  @$ p" d7 A3 o7 e8 w
9 U5 ~$ G2 d& o" |- @3 f- h
我在東郊啊！估計有生水了

白衣女巫

請問米和 酒曲的比例是多少？

蘇子辰

:wanwan79: :wanwan79: :wanwan79:

愛斐媽

原帖由 白衣女巫 于 2008-9-23 11:16 發表   O4 O3 f- X& w; ~
請問米和 酒曲的比例是多少？

5 D) k, ?7 B  l. `
0 c; U7 K; L+ r4 D% M" w
我放的多！2斤江米安琪一包

愛斐媽

沉的太快了！現在家家都有暖氣了，那就快快親自來做做吧！下半年第一盆已做好，不過送人！

鬧鬧乖乖媽媽

:wanwan79: :wanwan79:

小尾巴

請教一下，我昨天按照http://www.meishichina.com/Eat/Drink/200712/29052.html這個方法作了，做之前沒有看到你的方法，他的方法和你的方法不同的就是蒸熟以后你加水了，他沒有加水，不知道不加水行不行呢？我沒有加水，很擔心我會不會失敗啊？55555~~~~~~~~~~~~

venus0501

:wanwan79: :wanwan79: :wanwan79:

愛斐媽

原帖由 小尾巴 于 2008-11-30 09:33 發表 ' s. h* t3 j$ l
請教一下，我昨天按照http://www.meishichina.com/Eat/Drink/200712/29052.html這個方法作了，做之前沒有看到你的方法，他的方法和你的方法不同的就是蒸熟以后你加水了，他沒有加水，不知道不加水行不行呢？我沒有加 ...

; E4 ~9 ]9 ]$ w% m8 y" d( W
* R& v' x( U& z% ]5 o, Y
加水是為了每粒米都能粘上酒曲，如果你把米都分得很開不加水是可以的！加水也要注意千萬不能多！否則中間的洞洞會沒有了，那樣的話就要壞了啊！這只是我個人的經驗:wanwan43:

小尾巴

愛裴媽，我的發了1天多了 還是干巴巴的，沒有一點水分 是不是溫度不夠，看來這次要失敗了~~:wanwan60:

帥帥

:wanwan79:

愛斐媽

原帖由 小尾巴 于 2008-12-1 08:53 發表 2 c% ]) @. u3 Z1 @6 i: K5 c
愛裴媽，我的發了1天多了 還是干巴巴的，沒有一點水分 是不是溫度不夠，看來這次要失敗了~~:wanwan60:

+ ?* W3 F# n, b$ {) [' Z- [, i7 F% G) _  V: r/ m/ d4 A
最少放3天，這幾天最好不要打開！家里溫度如何？可以在容器上放個熱水袋

venus0501

已經做了,正等著呢:wanwan33:

愛斐媽

原帖由 小尾巴 于 2008-12-1 08:53 發表
, H5 z) q( E2 B( Q愛裴媽，我的發了1天多了 還是干巴巴的，沒有一點水分 是不是溫度不夠，看來這次要失敗了~~:wanwan60:

6 d+ K' J  e+ C9 U5 B, h: ]
. o( c$ r; e  f* W) C- d+ Q. L) ]0 A0 D5 I* Z  g2 y3 F; t
做好了嗎？:wanwan60:

oskari-昊昊

為什么我做的打開后上面有一層白的東西，是不是壞了呀，:wanwan67: :wanwan67:

愛愛兔

:wanwan18:

愛斐媽

原帖由 oskari-昊昊 于 2008-12-7 17:34 發表 / Z' N9 b$ d8 U5 N- J
為什么我做的打開后上面有一層白的東西，是不是壞了呀，:wanwan67: :wanwan67:

! P% A' r0 t, H+ C3 s+ S! g- J) ?+ j! f0 A& x0 y
有水嗎？