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一直比較喜歡美食這個板塊，自認為廚藝還不錯，（真不謙虛啊，呵呵），今天也來發(fā)個PP露一手，給大家做個南瓜餅吧，營養(yǎng)又好吃。
* U2 t( B& o4 V. ?2 u2 ^一、先做豆沙* k) f: w( s" X9 X. R: L
把紅豆用水泡一晚（也可以用溫水泡制，早上泡下午做）糖心媽媽用的是各種豆子大雜燴，這樣更有營養(yǎng)吧，呵呵& p6 [% `- n- b, Q& _; Z: E! q
二、泡好的豆子用高壓鍋煮三十分鐘(糖心媽媽個人認為煮的時間長點更好，這樣豆子更軟綿一些），煮好后撈出碾碎。
7 X1 g4 Y" l4 @" y$ G0 L
1 I, P( O9 k9 G1 V3 a; C7 Z6 ~# i三、現(xiàn)在開始炒豆沙了，把陳皮炒香，放入豆沙，也可以放點花生仁、核桃仁、葡萄干什么的（依個人口味吧）放入白糖和香油，主要是把水分炒干，好吃的豆沙就做好了。（糖心媽媽還放了些紅糖，為了顏色更好看些）。, Q' X$ S* X2 D# Y/ S) N2 H) z- W6 [
8 q8 P6 j7 H6 ?+ [
四、把南瓜洗凈切塊，上籠蒸熟。9 K$ i- B: U6 B4 s& b
! \+ v* R/ e3 q* i z s
五、把南瓜和糯米粉混合揉好，也可以加入些面粉（少量),一定是南瓜少糯米粉多哦。放置一旁醒二十分鐘。 i; Q( B* h% w# Y. d" C
0 C" N0 ~" [- Z1 l六、把醒好的面團切成小塊，搟成小圓餅形狀，包入豆沙餡。
' d w7 z# r; H- S- L" G6 d' U& u) i1 u0 o
七、把包好的面團揉成圓形，可以刻成南瓜的樣子，放在涂了油的篦子上上籠大火蒸20分鐘。（也可以油炸，不過糖心媽媽認為蒸的更健康些）
, M. H4 ^, K" d) i0 j4 J
( G L e g) u4 |哇，大功告成，好吃的南瓜餅就做好了，呵呵，好想吃一口啊！！！！
, o1 j, `- m& f1 w0 r; f5 @7 R
. a- P1 l% r `% \8 P2 M- i8 D[ 本帖最后由 阿奴| 于 2010-7-21 16:49 編輯 ]
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我試過2次了，每次練面都活不好，總是很稀，是不是南瓜放多了呢:wanwan60:
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原帖由 342613986@xa 于 2009-9-3 00:04 發(fā)表 
2 I& @% V j" y/ ]% E5 w( c我試過2次了，每次練面都活不好，總是很稀，是不是南瓜放多了呢:wanwan60:
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發(fā)表于 2009-9-2 14:59
