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綠豆湯 4 { ]6 y+ B' v
適應(yīng)于:燥熱煩渴,頭目昏沉,渾身乏力$ d7 ~5 m$ f3 h$ ?; f
綠豆?fàn)I養(yǎng)價值高,蛋白質(zhì)含量比雞肉還多,鈣質(zhì)是雞肉的7倍,鐵質(zhì)是雞肉的4.5倍,磷的含量也比雞肉要多,這些物質(zhì)對促進和維持機體的生命發(fā)育及各種生理機能都有一定的作用。
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通常燒煮綠豆湯,是先把綠豆浸泡后放入冷水鍋中,用旺火燒開后改小火熬,這樣煮出來的綠豆渾濁成灰黃色,很費時間。快速燒煮綠豆湯的方法可以避免這一缺陷,具體方法是:把綠豆淘洗干凈,瀝干水分,沙鍋放清水燒開,放入綠豆,水量浸沒過綠豆約1厘米,用大火燒煮,煮至湯水將收干時,添加滾開水,并把沙鍋蓋嚴,燜煮20分鐘,撇去上浮的皮殼,再煮15分鐘,綠豆就開花酥爛,加糖即成綠豆湯。
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小提示:
6 ]% P; x7 K4 k% _1 }因為綠豆性質(zhì)偏涼,新媽咪每次飲用綠豆湯不可過多,要遵循少量,溫飲原則。1 {; X/ E$ y6 }9 T& a: J
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