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七夕---中國情人節

不知從什么時候大家開始關注的日子

我到是無所謂

只要是以愛之名,管他什么日子

只要能給平淡的生活增添樂趣

那就是我喜歡的

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所以,我以七夕之名,以參加活動之名

陸續搗騰出了以下這些小菜

為了高興,為了挑戰,

為了享受拿著相機喀嚓喀嚓拍照的樂趣

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且看可可媽--七夕家宴

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心心想印---愛心紫薯0 [8 S& D4 h' V* ]8 F

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  O  G( g& y  ?: T制作方法:
5 |2 ^; N. u2 ]" h; d( W# n1.紫薯上鍋蒸熟,去皮
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2.碾成紫薯泥

3.薯泥干的話加點牛奶或者水攪拌均勻

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4.下來就可以DIY啦,隨你捏成什么樣子% G7 z3 d/ |- s7 p  X6 i
  我沒有心型的模子,所以就自己手捏了,和在陶吧玩泥有一拼,哈哈. g5 p4 j: p6 Q& d
  還剩下一點,弄了五個小薯球,擺兩朵小花
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5.在做好造型的紫薯上淋上酸奶,大功告成啦' a, R* s9 n8 C  {' E
  這個在冰箱里冷藏一下,當個小點心什么的,很爽啊~~~3 y5 n& B3 d' J) W& ~

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花好月圓---麻醬菠菜球

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制作步驟:

1.菠菜洗凈,過水汆熟

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2.改刀切成小段

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3.把菠菜段逐個捏成小球擺盤,旁邊擺一圈火腿裝飾

  撒上蒜沫

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4.用芝麻醬,鹽,雞精調汁

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5.把汁淋在菠菜球上,撒上熟芝麻即可

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金玉良緣---蝦泥薯球

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制作步驟:

1.把土豆切塊,上鍋蒸熟,然后碾成土豆泥

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2.把蝦處理干凈,去掉蝦頭,蝦線,過水汆一下

  剁成蝦泥

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3.把土豆泥和蝦泥混合,放少許鹽,雞精,生姜粉,香油攪拌均勻

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4.逐個捏成小球狀

(自從玩了陶吧的泥,我現在很愛捏啊捏的,哈哈)

其實現在這個樣子已經可以吃了

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我用模子給可可扣了幾個小動物

用胡蘿卜擺的眼睛嘴巴什么的,哈哈,純屬于娛樂

淋點番茄醬,可可就這么吃了

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回到正題

5.準備雞蛋液和面包渣

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6.熱鍋涼油燒著,逐個把捏好的薯球按雞蛋--面包渣--雞蛋的順序

  小火下鍋炸

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7.中途翻動一下,到兩面金黃即可

   成品,外酥里糯

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8.裝盤,OK

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幸福相依---香菇燉雞  Y/ A; t2 ]2 J4 p6 W/ q3 `4 B% s

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制作步驟:

1.準備雞翅,切成小塊

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2.香菇,胡蘿卜切塊備用

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3.放油,下蒜,八角,草果 蔥 爆香

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4.放入雞翅,翻炒,加料酒,白糖,老抽.繼續翻炒

+ ?$ j. V$ @* t4 L5.放入香菇,胡蘿卜塊

9 n! K1 U2 E& b/ Q( r5 l6.加少許熱水,水滾后轉小火慢燉,約20分鐘,放鹽.雞精,翻炒均勻0 q3 E/ d- ?3 s/ {: e* |: }; j# W0 x& a

5 S$ g# y. f! R  g% m3 S. [7.起鍋,裝盤,OK
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合合美美---娃娃菜愛上金針菇* y% K2 L4 I6 C9 C" n6 ~; H

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制作方法:

1.準備金針菇  胡蘿卜 娃娃菜

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2.把娃娃菜過水汆一下

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3.過水后平鋪放涼

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4.胡蘿卜切絲,金針菇過水后切段,備用

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5.準備火腿丁和蔥花

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6.開始卷菜卷,擺上金針菇和胡蘿卜從根部卷起

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7.用牙簽固定

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8.依次逐個卷好

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9.用水,蠔油,雞精,鹽,海鮮醬油調個料汁

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10.把卷好的菜卷依次擺放在鍋里,

倒入料汁,開小火,稍燉兩分鐘,使其入味

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11.把菜卷盛出擺盤,中間撒上蔥花

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12.鍋內剩余的湯汁勾個水淀粉

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13.中間放上火腿粒,淋上勾好的湯汁即可

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14.大功告成

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浪漫邂逅---香煎培根蘆筍卷

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制作方法:

1.培根

這個是腌制過的黑椒培根,所以不用在做處理了

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2.蘆筍,洗凈,根部去皮,過水汆熟

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3.根據培根的寬度,把蘆筍切成統一長短的小段

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4.卷在一起,用牙簽固定

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5.依次卷好

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6.鍋底刷一層底油,一點就行,因為培根的肥肉部分本身會出油

先煎封口處,這樣容易固定,肉就不散了

煎到兩面微黃就可以啦

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7.擺盤,OK

這個培根本身就有味道, 不用再放任何佐料了

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愛意濃濃---鱈魚蔬菜粥

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制作步驟:

1.先煮白粥,我依舊用沙鍋

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2.準備青菜碎,胡蘿卜碎

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3.鱈魚上鍋蒸兩分鐘

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4.蒸好后比較容易去刺,把鱈魚肉剁碎,這缺一張圖

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5.把鱈魚,胡蘿卜,青菜碎放入粥中,放幾瓣蒜和生姜

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6.攪拌后,小火煮,約半個小時,米完全軟爛即可

   稍放點鹽就可以啦

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7.成品

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摯熱愛戀---金瓜濃湯

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制作方法:

1.南瓜切塊,上鍋蒸熟

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2.將蒸好的南瓜加水打成南瓜汁

打好的南瓜汁

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3.把南瓜汁倒入鍋內煮沸,勾水淀粉,使湯呈濃稠狀即可

南瓜特有的清香和甘甜,很棒!

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韓冬兒

香啊！有沙發坐也好，可媽手藝不錯

annie0822

韓冬兒 發表于 2011-8-8 15:14
( @+ O# ?3 `% w7 R) b$ Q: ]香啊！有沙發坐也好，可媽手藝不錯

& c7 k) K7 u7 r
呵呵
" k7 d/ s- }3 P) |" b4 I3 m4 v5 d都是玩呢
( \/ I' [: b3 j9 u正在上圖中

嘉明媽

后面幾個還沒看到~

annie0822

嘉明媽 發表于 2011-8-8 15:38   M5 Y4 A1 [1 t
后面幾個還沒看到~

$ ^* g8 x* M0 i* C
正在傳呢

我愛小蘑菇

天，你也太能干了

lion161

創意無限啊~~~

annie0822

上圖好痛苦啊! H- A& q1 q7 o/ G/ l: b
我覺得比做飯還麻煩
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可樂寶貝313

，額，創意無限，生活真美好，怪不得晚上不見上網，可以理解可以理解！哈哈哈……

annie0822

可樂寶貝313 發表于 2011-8-8 16:02 $ D( y9 E5 m' [/ C. l
，額，創意無限，生活真美好，怪不得晚上不見上網，可以理解可以理解！哈哈哈…… ...

' h2 c/ F$ y8 U6 p我家現在廚房亂成一團

annie0822

可可睡醒了
9 u7 W) Y3 L, t弄不成了+ G/ T2 b- p* y+ V
剩下的晚上傳

蛋蛋媽媽

真是太有創意了啊