靜靜的雨@bj

看看靜靜的雨家美食大集合，保證你流著口水出來。" [! U  a2 a) F$ Q) `! W7 M% ?( W
http://www.wemir3.com/thread-410465-1-1.html

/ B% h5 W' e# G2 V4 u0 `2 {5 \

% ]1 w5 u& Z6 E, u* K& ]% y" k0 {* p* i/ F! e3 L

靜靜的雨@bj

! r2 J& }* b2 U/ C8 i8 K$ N    原料：雞翅根、干黃醬、白胡椒粉、鹽、冰糖、蔥、姜。5 ?$ F5 j6 y& p( i
7 Q3 U' a& |* \( X5 \) M9 d

靜靜的雨@bj

' g8 q% y! D3 V7 r! H; P    用小刀將翅根小頭一側的筋挑開，用刀背將雞肉往大頭處推，使翅根呈球狀。
3 o3 Z8 h2 q  a5 A6 t4 r9 D) P1 R! t  e( l" W

靜靜的雨@bj

- w4 q  m, X5 J9 e* |" x% K    鍋里水燒開，放入翅根略焯燙，盛出。
4 B& U- y, u& x# b. c0 B' E
/ [6 ]; y1 G1 e: ]+ E7 _

靜靜的雨@bj

( f! U' @2 S) X    用小刀尖在翅根各處扎幾下，再用鹽、白胡椒粉將翅根腌制一小時。4 I, n- Z8 ], c  G8 j# S' D

) }5 M' _( l1 H/ L/ k

靜靜的雨@bj

, d' S! L6 f. A, A0 ?9 W" A
    干黃醬用水瀉開。
4 w. p- u8 Z7 D, L9 {" Q/ G6 A+ Q" c8 m# s" S2 L: `

靜靜的雨@bj

- Z. U$ S1 Z& u3 ~' W9 A" j
    炒鍋放些底油，用姜絲、蔥花爆香。
( O6 Q: _. D5 o# _! w/ Y
* _" }* j6 D1 J2 p, n

靜靜的雨@bj

4 X4 ]* l- v# O    放入翅根煸炒至肉邊略有焦黃色。/ d7 e9 D- K, D0 U

. i) Y* s& a( Y3 N9 F5 x( \( u

靜靜的雨@bj

' P! U6 y) b: \5 V4 I
    加水、蔥、姜片、冰糖。3 {7 E( ^! A( x) K$ m; V* y& _
/ ~, {* M5 k8 e# l! i* Q

靜靜的雨@bj

4 F1 Z7 x0 O4 \1 s; N$ o
    加入瀉好的黃醬，燒天后用是小火煮燉，至用筷子可輕松扎進雞肉即可。
0 v# x9 Q* A( `8 Q! f( i  B6 ^8 b2 d% X* ~- ]* i: I

靜靜的雨@bj

# j4 L* G: k4 J0 U! ^8 q1 y
    盛盤，完成。
9 e9 ~7 l: p/ f. U8 j, L/ I/ ^  ^5 ~; Q; m5 ]3 ]

18winter

不錯。。。。

果果好媽

好香啊！

咸菜也是寶

回去試試.

skysky281

不錯，回頭試試

心晴向日葵

好香

卷發媽媽

香,回頭試試

就在西安

阿屁屁的媽媽

樓主你現在是我的偶像，你的菜超級棒。

子凡媽

我們也是這么做的，味道很好，就是我永遠也擺不出樓主的這個造型。