靜靜的雨@bj

    第一次來這里，感到很是新鮮。西安來過兩次，最讓我難忘的就是西安的美食，今天我也湊溱熱鬧，發一個今天做的——紫薯松糕。+ J2 W& m' q. x& f: Q! _

6 S4 q8 ]6 c  i

靜靜的雨@bj

' |1 ?$ J1 H3 ^# O2 Q5 P- d* m5 n
0 h6 p& Y# B7 L$ [( r: G; H
    原料：大米粉、糯米粉、紫薯、白砂糖、牛奶

靜靜的雨@bj

4 c( I+ G0 r1 T9 c' S5 D5 D
: {$ I& Y. t3 C
    紫薯切塊蒸熟。6 v9 f7 ~& u) q( }3 \" v/ p

$ @( |+ ]. }+ R% O
2 k9 d4 j9 ~* h. }' q6 y9 J
" P; g: T& a3 e% r4 N1 `- p
& W- v, m* J9 m/ U/ l6 Q% Z) o& o* v
& `3 P- U! s. W1 w% e
* s3 G" Q) y3 T8 U% j. J    蒸熟后的紫薯去皮碾成泥，白砂糖用粉碎機打成糖粉。4 B7 K. s, a3 c; F3 G

4 `! [1 d7 q8 P8 V1 p ; E6 _5 B5 m+ l1 S- I
* M. ]/ m6 {7 T. s2 {8 J
8 [; a) b  E8 V  A/ _% ?

2 C  o3 }4 |/ x# |9 Y
/ h2 C# n0 P/ r7 Q& G$ w    將大米粉、糯米粉、糖粉與紫薯泥混合搓勻，盡量搓細，搓后手握一把可以握緊成團，且扔下后不散開即可，如若太干，可加些牛奶。2 L+ E* u5 }. }  z
0 w0 i" d4 S! @# a% N6 _2 Y& U

% B, X6 I; s" l" |
  m5 |( [& F0 c  \ ' J5 b4 i7 I# U+ @+ @1 s" b4 Z

. |! O/ a  q$ |4 `2 W$ N  ^
' Q! L3 w* `! [& _! {( Y    白色粉是大米粉、糯米粉和糖粉混合后，邊慢慢加牛奶邊搓勻，方法與紫薯粉相同。所有的粉過一下篩，我家沒有篩子，所以少了這步，過篩后做出來的更細、更好看。) V; \- z7 b6 A" }8 X5 f. O, x/ t
6 g- M. S9 f% m" L

8 H6 |6 o3 A1 W/ ? 8 A1 A9 c5 P$ M  b& L

1 d( ?' K* s$ k
. _; N/ m& c. [/ x" z9 i" |
# i; m  q/ Q' y# v    容器刷一層油，先鋪一層紫粉，再鋪一層白粉，最后再鋪紫粉，不要按壓，輕輕抹平表面即可。蒸鍋水開后將容器放入，大火蒸30分鐘即可。
4 c5 N3 f3 Z, m+ U6 p
5 M& |6 c/ }" y  M" W, s. T( Y1 @ 8 M& g7 U/ T' P7 ~

/ P) C9 p  t+ c " a: a' k  s& N  ]+ d

5 {$ J7 R% w* R
5 M* N, z: H0 u7 T+ O$ H    扣入盤中，完成。
+ r5 L' V# H6 I( U! a5 N8 }4 c- t    如果剩下涼了變硬，再上鍋蒸熱，可恢復變軟。. ?  P/ I# q( S) A# D$ y
3 ]; [/ I$ K8 ]+ m0 p/ M
[ 本帖最后由 靜靜的雨@bj 于 2010-11-20 17:25 編輯 ]

leilei

顏色真漂亮，看著就有食欲。

梓墨168

幫樓主頂下！！！

chengxindawn

想知道是什么味道？

靜靜的雨@bj

原帖由 chengxindawn 于 2010-11-20 18:34 發表
. N  n. W. f. w! A+ P想知道是什么味道？

8 Y1 p, O. {; R/ O" h" y3 o
  t$ V& j6 I4 s* H5 x" s+ s9 z+ x6 L    甜的，米糕的味道。

melody_qj

哇，很像生日蛋糕

暖暖suzy

色澤好誘人喲

臭臭兒他媽

學習了，LZ太能了！

duoduoma403

看著都想吃

辰辰媽咪

看著都想吃

樂樂媽gj

看著很美味！兒子很喜歡吃紫薯，嚷嚷著明天讓我做給他吃。

幸福著你的幸福

我也覺得很漂亮 蛋糕~

添添的媽媽

你家寶寶好有口福呀！

小小的媽媽

太漂亮了，看著就好吃

小小的媽媽

太漂亮了，看著就好吃

姜悅悅

看著真饞啊

zm43960344

真想吃一口

juanjuan

好誘人啊！