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今天熬了一大鍋骨頭湯,聞著味道好香啊,一部分放涼了凍到冰箱里了,下次再吃的時候,直接放鍋里煮開就好啦,剩下的晚上做了牛肉面,超級簡單,誰都會做哦。
* F# P' U0 d2 c" k3 I我買了2大根牛棒子骨,高壓鍋燉了不到2個小時,湯里只放了八角,桂皮,香葉,小茴香,姜片,就很香啦。
+ m% I9 G$ Q' }2 i4 V+ [做法:
; ]/ ? ]3 c m4 s9 |: _# I1.牛肉切小片,薄一點,拿醬油,鹽,五香粉,洋蔥末腌上大概15分鐘,然后炒熟,炒的時候鍋要很熱,油溫了就可以,下肉翻炒幾下,倒入點牛骨湯,蓋蓋子悶3分鐘就可以,我覺得很嫩,很香。
* s! M: b* @ o. z3 j& Y2.其他配菜,我用的白蘿卜和香菇,分別切好,放到骨頭湯里再上火燒,菜熟了就可以關火了。
; H) _ O9 W8 g, m$ O/ B3.煮面啦,我買的細棍棍面,一部分自己又拉了拉,很好拉,大概到原來的1/3細了,這個給兒子吃,要不然太硬了,哈哈,他吃的是牛肉拉面了。' E. U/ `0 s7 g7 x4 s0 k7 W
4.面好后,撈到碗里,放上香菜,蔥花,鹽,因為我熬的湯里沒有鹽,最后澆上燒開的牛骨湯就好了啊,再放點辣椒油,香~~~!!!
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% @; G/ L1 D7 q& c! t備注:大家熬完湯,骨頭上的筋膜不要浪費了哦,我都拿刀子剔下來,這個也很好吃,一起下到面里,寶寶很愛吃+ L! s8 ?: u1 Y
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