ikitty貓小乖護膚

你真厲害?。。。。。。?！

語晨媽

小雪呀，看的我心動呀，要不我也做做，就是不知哪里有無糖的豆餡

小雪悠悠

0 |* ^) r, s, B' b) B, r% Z; U  _

語晨媽 發表于 2011-9-3 17:41 0 n- c8 w! l5 X3 P' |- `
小雪呀，看的我心動呀，要不我也做做，就是不知哪里有無糖的豆餡

. q' A6 _. P" m' B& r
自己做嘛。
: C2 m. s* e6 k0 C( _& I+ X$ \我也有寫做法啊。。
- b7 Q4 P4 Q* K- @我去給你找下鏈接。/ @, r; N9 r. X0 H! i# j& J/ x
$ x' `+ @: b! q
http://www.wemir3.com/thread-507507-1-1.html
, y: N* N+ \: L; ~9 r: j6 P; |
1 v# Z2 k" [, X! x3 A不過無糖的，味道很難吃。
; L* |6 f1 ~; t+ d# ?# {我試過的。
) f2 D" M! Z8 S. z

馨茹媽媽

果然不錯，就是有點麻煩！
, w: u0 W* Q; [

cynxu

小雪悠悠 發表于 2011-9-2 21:04
- u7 x3 s& h+ J8 Q其實我是最討厭做飯的。
; k4 ^( z# {' ~. l/ g我一般情況下，也絕不做飯。

, J+ F* s! R# K; V% z( P, N- [一樣,一樣,我也是為了孩子才學著做飯的.
0 N, \5 z/ Y( G- c兒子上小小班的時候,有次我做了動物餅干帶去幼兒園給小朋友們,老師給大家發的時候,我兒子特自豪地跟大家說,這是我媽媽做的餅干,就我媽媽會做,你們的媽媽都不會做.老師給我說的時候都在笑他.
5 E1 H# _7 e! s' K4 R9 q6 P' Y, q

cynxu

我家軒寶寶 發表于 2011-9-2 10:05 1 }! |9 C( Z1 S8 }5 t) K- L* N
呵呵，我買的現成的冰皮月餅粉，里面包了巧克力豆和豆沙，彩色部分加的可可粉和紅曲粉，下次加點紫薯粉

; u7 b- l) L. {2 b
這個太漂亮了,哪里有賣的啊?4 p, Z  m$ E% _3 V5 b1 \0 v: v

小娃娃2009

樓主好厲害呢！

amanda8868

沒時間做，我要吃。

如果能、重來

樓主太能干了，贊一個

小雪悠悠

amanda8868 發表于 2011-9-4 15:37
& }: D4 Q8 p$ F沒時間做，我要吃。

* C- M6 w' i& N4 B% n
汗。我那時候不知道在哪里買模具。差點想開口向你借呢。。
5 v* d8 @" ?0 v5 Z" b) c呵。

sxxazl

厲害

bluefox

冰皮月餅，聽著都好聽，吃著應該更好吃吧。

曈曈媽921

回復 小雪悠悠 的帖子
) R6 z+ n, c5 n9 k, _0 Q' \* O, b5 k% y3 w" D: G& r
為啥我做出來的皮子那么軟？等把最后一個做好，第一個已經沒有型了，請教！

小雪悠悠

曈曈媽921 發表于 2011-9-8 00:05
! U' [8 Z  n( q( t2 a回復 小雪悠悠 的帖子$ c* R$ J+ H* x3 P8 o/ p+ O! Z

5 s$ x% h! C( d; Y為啥我做出來的皮子那么軟？等把最后一個做好，第一個已經沒有型了，請教！ ...

2 W" [" i% P0 y$ I" V6 X  l& s太稀了是不是？+ M! v4 }' V( y
你是不是沒有按照精確的分量來攪拌那些米粉之類的東西？
/ Z. i9 Y9 Q' q  |4 f# L6 e5 A* W
! B; }, u& z/ d呵可。我還以為瞳瞳媽是來批斗或指點我的呢？2 e1 X- v! C( Z; T2 @
哈哈。。。

曈曈媽921

回復 小雪悠悠 的帖子+ U, l3 d$ K8 ?6 B, n/ H* |
: n9 v. E* h& V+ Z4 s
怎么敢~！就是看了你的帖子才準備做月餅的，你得負責教會哈！~
* w& A7 p' ?2 f! ^
' P& e* s/ P5 d& s  q6 P+ ]/ m配方用的是廚房電子稱（專門買的）稱的，做法是嚴格按你的方法做的，也去君之的博客看了，而且，皮子是徹底放涼才包的，從程序上看是沒有問題的，就是不知道問題出在哪里了

小雪悠悠

曈曈媽921 發表于 2011-9-8 00:35 # b- L' ^, d: ?/ K% z
回復 小雪悠悠 的帖子
6 R1 E4 S+ l! r6 A5 k
. ?- Y3 ]5 F- A3 G  J怎么敢~！就是看了你的帖子才準備做月餅的，你得負責教會哈！~

# {( s. {% o( @; e" j& ]" j" P沒問題。。這是我第一次做。
- X) C% R* W# K+ [所以比較難看。也包不到一起呢。
( D5 M' W+ ]' d( j" G) N
8 k, g! ]: `! S我后來做得就好了。。成為正常的月餅了。哈。
1 r, h$ V; A' ?" C# D! {% |' M5 K2 R- W% F2 w% n, e" M
那你的材料用的是君之說的呢，還是跟我一樣有某些替換呢？

小雪悠悠

  L' V9 X) z* D$ e9 u. x. K

曈曈媽921 發表于 2011-9-8 00:35 ; ^& A- P" S' ]" B
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' }+ B* V) D) F' }" y1 _4 ~$ {4 ~& E
怎么敢~！就是看了你的帖子才準備做月餅的，你得負責教會哈！~

6 d9 m( ]& C2 Y0 r0 D+ V: r9 U瞳瞳媽你用的是什么油？
# y$ }7 q2 m4 [. k4 y5 ^+ T. j
如果都沒有問題的話，建議你下次換成豬油40G。
8 q, E5 U- A" H5 ^% [# f/ T4 p應該就沒有太大的問題了。。
  r# ], l- n3 I1 G0 V7 C1 e: Y8 W$ `; `# n% o. T
還有就是，蒸出來以后一定要攪，使勁的攪拌。
( e) N6 F/ Z! C4 `4 k4 ]' S直到很順滑為止。

曈曈媽921

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9 i+ s: P) y/ \9 E, B" q2 X# m; R! G9 f1 G5 t% K: A/ l
沒找到年米粉，就用亨氏米粉了，和你一樣啊，應該沒什么問題的吧
0 j- T% R  h$ ^; S( K2 v9 l$ L- Y: l5 v: v
油也是菜籽油的~~~" {3 e+ F3 U, X" S5 i
2 ?  w, b" \$ \
蒸好后狠狠的攪拌，狠狠的！覺得已經很順滑了啊，你有感覺皮子軟么?

小雪悠悠

曈曈媽921 發表于 2011-9-8 01:04 & j; h/ s1 \! ^: }, R7 F  w
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& l1 T5 O- B: c+ W
! l8 `9 H. R2 Z5 r& g' J4 [8 K沒找到年米粉，就用亨氏米粉了，和你一樣啊，應該沒什么問題的吧

7 \$ Y. O7 `4 q沒有啊。/ R$ \- G) L- K$ n( R
亨氏的米粉是片狀的，你有沒有把它搗碎再放進去？& `; W/ |- a+ ]5 q0 k: x7 b8 Z
我第二次做的，還是我們家聰聰寶幫我用搟面杖搟碎的呢。呵呵