皓俊俊媽

想問下土豆絲切完過不過水呢，如果不過水會不會癢化發黑呀？先謝謝了！

系約爾

昨天剛做了一個蝦仁燴三鮮，還不錯美中不足的是沒有把蝦選好，靜靜的雨@bj你選的是鮮蝦吧？看著非常的美味！一定要先學習，以后給我家娃娃作哦，有什么好的廚藝不要保留哦！

351806205

結士粉哪有賣的？是起個什么作用

靜靜的雨@bj

皓俊俊媽 發表于 2011-11-23 18:15
1 x  J; G/ p7 V+ ]) X想問下土豆絲切完過不過水呢，如果不過水會不會癢化發黑呀？先謝謝了！

4 m) e3 ?  A* Y0 O* t9 E: ~
    對于這個當時我也猶豫了，過水吧會太濕，不好炸，不過水吧又怕變色。當時我沒過水，我是切一部分就用廚房用紙吸吸水分，切完弄完馬上就加鹽和吉士粉，加了吉士粉就是黃色的了，就不會再變色了。

靜靜的雨@bj

351806205 發表于 2011-11-23 19:49
3 j" k* Q0 y5 t+ o' o: r結士粉哪有賣的？是起個什么作用

. {$ x4 n0 l* W0 I* P! C    吉士粉在農貿市場賣調料的地方就有賣的。吉士粉就是一種香粉，有很濃的果香味和奶香味，加食品里有好看的黃色，但我認為這玩藝兒都是化學添加劑弄的，還是少吃，也就是偶然用一下。

靜靜的雨@bj

系約爾 發表于 2011-11-23 18:43
, q3 r9 f7 E. N4 `7 y5 j昨天剛做了一個蝦仁燴三鮮，還不錯美中不足的是沒有把蝦選好，靜靜的雨@bj你選的是鮮蝦吧？看著非常的美味 ...

4 \+ w; t" |" _0 [4 w+ K  d9 s1 M
    我一般都是買的鮮蝦，而且一定要新鮮，現用現買。

351806205

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* t4 m4 n' h' T5 X5 V/ B: D
2 J9 }6 o9 D% x% V9 d謝謝，我明天學著做呀

百思味

太牛了，不是一般的牛，可以開私房菜館了

清影一方

學習一下...

寵蟲

真漂亮~~
& o- v. f2 A+ X6 z- c
$ c. E4 j' }' u% c6 x) T: \: R2 s你最近好愛做蝦哦

愛樂樂418

很好看的美味呀！樓主多推薦些美味？

姜小泡

學習了~

諾咪媽

太棒了，我寶寶最愛吃蝦，下次也露一手。學習了

幸福的媽媽咪

真不錯 留個記號 學一下

空空07

超強手藝，看著就有胃口，香

皓俊俊媽

靜靜的雨@bj 發表于 2011-11-23 19:56
, V* g( H* `3 z/ X8 A對于這個當時我也猶豫了，過水吧會太濕，不好炸，不過水吧又怕變色。當時我沒過水，我是切一部分就用 ...

1 L5 Y5 G1 `4 Q+ B謝謝，學習了，星期天也給寶兒做一回，呵呵！

天之嬌子

好漂亮啊！

黑煤球

真是太有才了，太佩服了

樂寶寶成長記

贊一個！學習了，有時間也給我女兒做！

英子0523

美味