秋水伊人

愛斐媽，請教一下哦，我已經嘗試過N次做醪糟了，失敗了也有N次了，仔細對照過，程序都相同啊，為什么呢？最后一次失敗是7月底吧，小被子悟了3天開始長毛了，始終沒有白花花的醪糟啊。你在哪呢，要不哪天上門請教啊。

午陽媽媽

:wanwan18: :wanwan18:

datunxiaoshou@x

原帖由 康康媽媽 于 2008-3-17 16:10 發表 " N6 n) l1 ?5 v% q
酒曲在那個超市買呀？我怎么在超市沒見過。

) v. j7 K5 I1 o  \人人樂友，我見過的

愛斐媽

原帖由 果果爸媽 于 2008-9-9 23:47 發表
8 }, N3 I2 A$ c/ W) i, j3 ~0 C$ d愛斐媽，請教一下哦，我已經嘗試過N次做醪糟了，失敗了也有N次了，仔細對照過，程序都相同啊，為什么呢？最后一次失敗是7月底吧，小被子悟了3天開始長毛了，始終沒有白花花的醪糟啊。你在哪呢，要不哪天上門請教啊。

% t$ J! [" I; C' N
' ?/ X7 I/ r# h! p我在東郊啊！估計有生水了

白衣女巫

請問米和 酒曲的比例是多少？

蘇子辰

:wanwan79: :wanwan79: :wanwan79:

愛斐媽

原帖由 白衣女巫 于 2008-9-23 11:16 發表 6 q: x& x$ O9 w- o- ~
請問米和 酒曲的比例是多少？

1 A1 Z# x5 L6 d7 V/ M
5 M9 M' h- G+ M6 S" C4 y+ `我放的多！2斤江米安琪一包

愛斐媽

沉的太快了！現在家家都有暖氣了，那就快快親自來做做吧！下半年第一盆已做好，不過送人！

鬧鬧乖乖媽媽

:wanwan79: :wanwan79:

小尾巴

請教一下，我昨天按照http://www.meishichina.com/Eat/Drink/200712/29052.html這個方法作了，做之前沒有看到你的方法，他的方法和你的方法不同的就是蒸熟以后你加水了，他沒有加水，不知道不加水行不行呢？我沒有加水，很擔心我會不會失敗啊？55555~~~~~~~~~~~~

venus0501

:wanwan79: :wanwan79: :wanwan79:

愛斐媽

原帖由 小尾巴 于 2008-11-30 09:33 發表
0 {. P% j0 W0 S. b! b; J請教一下，我昨天按照http://www.meishichina.com/Eat/Drink/200712/29052.html這個方法作了，做之前沒有看到你的方法，他的方法和你的方法不同的就是蒸熟以后你加水了，他沒有加水，不知道不加水行不行呢？我沒有加 ...

7 k$ Z7 h; ~: }+ p" a* E

. Y* `) M+ ~+ w: V加水是為了每粒米都能粘上酒曲，如果你把米都分得很開不加水是可以的！加水也要注意千萬不能多！否則中間的洞洞會沒有了，那樣的話就要壞了啊！這只是我個人的經驗:wanwan43:

小尾巴

愛裴媽，我的發了1天多了 還是干巴巴的，沒有一點水分 是不是溫度不夠，看來這次要失敗了~~:wanwan60:

帥帥

:wanwan79:

愛斐媽

原帖由 小尾巴 于 2008-12-1 08:53 發表 * w) W2 H0 Y* ?& U0 a  i& y
愛裴媽，我的發了1天多了 還是干巴巴的，沒有一點水分 是不是溫度不夠，看來這次要失敗了~~:wanwan60:

1 l8 ?  f" s9 j. B3 ?) \( Z- r: s# c

7 ?1 d- K# Q+ W/ m' k最少放3天，這幾天最好不要打開！家里溫度如何？可以在容器上放個熱水袋

venus0501

已經做了,正等著呢:wanwan33:

愛斐媽

原帖由 小尾巴 于 2008-12-1 08:53 發表 7 u5 T* d2 U1 T: r  r
愛裴媽，我的發了1天多了 還是干巴巴的，沒有一點水分 是不是溫度不夠，看來這次要失敗了~~:wanwan60:

, i: e7 y* c1 G7 Z3 i$ I# P' z  O, Z8 e
, V1 H: p# f# F2 Z0 z
做好了嗎？:wanwan60:

oskari-昊昊

為什么我做的打開后上面有一層白的東西，是不是壞了呀，:wanwan67: :wanwan67:

愛愛兔

:wanwan18:

愛斐媽

原帖由 oskari-昊昊 于 2008-12-7 17:34 發表
. S+ i+ n6 J  p4 W: ~- _8 R為什么我做的打開后上面有一層白的東西，是不是壞了呀，:wanwan67: :wanwan67:

' j/ {/ w& f2 f) {

4 F* n+ ^/ ^, l" l有水嗎？