秋水伊人

愛斐媽，請教一下哦，我已經嘗試過N次做醪糟了，失敗了也有N次了，仔細對照過，程序都相同啊，為什么呢？最后一次失敗是7月底吧，小被子悟了3天開始長毛了，始終沒有白花花的醪糟啊。你在哪呢，要不哪天上門請教啊。

午陽媽媽

:wanwan18: :wanwan18:

datunxiaoshou@x

原帖由 康康媽媽 于 2008-3-17 16:10 發表 - t8 D" O# V3 V
酒曲在那個超市買呀？我怎么在超市沒見過。

, Z1 A& g  h7 i5 o人人樂友，我見過的

愛斐媽

原帖由 果果爸媽 于 2008-9-9 23:47 發表 & Y' N, h9 n# T+ `2 G* q7 O( m
愛斐媽，請教一下哦，我已經嘗試過N次做醪糟了，失敗了也有N次了，仔細對照過，程序都相同啊，為什么呢？最后一次失敗是7月底吧，小被子悟了3天開始長毛了，始終沒有白花花的醪糟啊。你在哪呢，要不哪天上門請教啊。

* p' K( U# I0 |: z) G% c; _
" f1 h( Z/ ]+ E6 k1 J; e7 H我在東郊啊！估計有生水了

白衣女巫

請問米和 酒曲的比例是多少？

蘇子辰

:wanwan79: :wanwan79: :wanwan79:

愛斐媽

原帖由 白衣女巫 于 2008-9-23 11:16 發表
* X3 [* R- k0 L# M請問米和 酒曲的比例是多少？

. ^) v8 ~8 K2 S) l- h

& s1 f0 R6 ^+ p; Z5 D' V我放的多！2斤江米安琪一包

愛斐媽

沉的太快了！現在家家都有暖氣了，那就快快親自來做做吧！下半年第一盆已做好，不過送人！

鬧鬧乖乖媽媽

:wanwan79: :wanwan79:

小尾巴

請教一下，我昨天按照http://www.meishichina.com/Eat/Drink/200712/29052.html這個方法作了，做之前沒有看到你的方法，他的方法和你的方法不同的就是蒸熟以后你加水了，他沒有加水，不知道不加水行不行呢？我沒有加水，很擔心我會不會失敗啊？55555~~~~~~~~~~~~

venus0501

:wanwan79: :wanwan79: :wanwan79:

愛斐媽

原帖由 小尾巴 于 2008-11-30 09:33 發表 + F( A, p0 ?5 A
請教一下，我昨天按照http://www.meishichina.com/Eat/Drink/200712/29052.html這個方法作了，做之前沒有看到你的方法，他的方法和你的方法不同的就是蒸熟以后你加水了，他沒有加水，不知道不加水行不行呢？我沒有加 ...

8 k) X% z* p8 S" u: C9 C9 v, X) |

/ L& h; {0 Q: ]加水是為了每粒米都能粘上酒曲，如果你把米都分得很開不加水是可以的！加水也要注意千萬不能多！否則中間的洞洞會沒有了，那樣的話就要壞了啊！這只是我個人的經驗:wanwan43:

小尾巴

愛裴媽，我的發了1天多了 還是干巴巴的，沒有一點水分 是不是溫度不夠，看來這次要失敗了~~:wanwan60:

帥帥

:wanwan79:

愛斐媽

原帖由 小尾巴 于 2008-12-1 08:53 發表
3 K2 M$ m/ g! C5 Z) Y- t& F愛裴媽，我的發了1天多了 還是干巴巴的，沒有一點水分 是不是溫度不夠，看來這次要失敗了~~:wanwan60:

( K$ u0 r4 z" ]1 @
; ~3 ^! T: ~7 \5 J最少放3天，這幾天最好不要打開！家里溫度如何？可以在容器上放個熱水袋

venus0501

已經做了,正等著呢:wanwan33:

愛斐媽

原帖由 小尾巴 于 2008-12-1 08:53 發表
# D; B3 r1 s1 T/ ^: x) q* A7 W愛裴媽，我的發了1天多了 還是干巴巴的，沒有一點水分 是不是溫度不夠，看來這次要失敗了~~:wanwan60:

. ]# J9 n+ H$ ~9 w4 R- }

8 [1 E  M- }6 J& T- w- k$ }9 j- F4 L- x3 N5 t
做好了嗎？:wanwan60:

oskari-昊昊

為什么我做的打開后上面有一層白的東西，是不是壞了呀，:wanwan67: :wanwan67:

愛愛兔

:wanwan18:

愛斐媽

原帖由 oskari-昊昊 于 2008-12-7 17:34 發表 0 a+ I1 h3 S- x7 D7 F, x
為什么我做的打開后上面有一層白的東西，是不是壞了呀，:wanwan67: :wanwan67:

+ i" u+ z" b' {5 P) w( o) w. o, G: p$ p- v0 q! n3 m
有水嗎？