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本帖最后由 bluefox 于 2011-7-13 09:26 編輯
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5 k4 W' [& R" o- P- {( G小妞感冒了,在家照顧了幾天,抽了時間做了些東東。。。
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. ?. m% g/ t; T, G+ o1 M1 i7 |9 D橙汁冬瓜條:做法簡單,味道可口。
9 O2 {, P4 P8 Y5 R4 P【原料】冬瓜,橙汁* D8 q @( H6 E: f
【輔料】蜂蜜或白糖,涼白開一碗,檸檬汁少許(小妞怕酸,我沒有放檸檬)
& W, p ^" o2 ]6 ?* } g【做法】( N. `% t/ y5 l1 j3 Y. u
1、冬瓜去皮去內瓤,切成條狀(手指粗細),用新鮮橙子口感更好(只不過這個季節新鮮橙子不多)
3 K& _8 `% C# @( }8 f8 C2、 鍋中加水,燒開后下冬瓜條,水再度沸起時立刻撈起,將焯水后的冬瓜條浸入涼白開中,冷卻后撈起放入橙汁中,加蜂蜜2勺(或白糖),,蒙上保鮮膜,放入冰箱冷藏4—5小時即可。我沒有直接放入冰箱,怕小妞兒吃著太涼,所以先泡出味了給她吃來著。! t* L3 S' _2 y m1 r) ?. S
冬瓜買回來造型不是很好,所以……大家將就看吧。切得長的長,短的短!俺個人覺得,單從口感上來講,本次試驗是毋庸置疑滴成功!HOHO! 小妞也是很愛吃。) ]* R+ Z b6 n& J! c9 V8 m8 r8 _
冬瓜性寒味甘,清熱生津,僻暑除煩,夏天吃最適宜了。而且冬瓜含維生素C較多,且鉀鹽含量高,鈉鹽含量較低,高血壓、腎臟病、浮腫病等患者食之,可達到消腫而不傷正氣的作用。
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