靜靜的雨@bj

看看靜靜的雨家美食大集合，保證你流著口水出來。
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    炸羊尾是一道著名的清真小吃，早在清朝末年就已經風靡整個京城了，用豆沙餡代替傳統用的羊尾，沒有了膻氣，更適合多數人的口味。

靜靜的雨@bj

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   原料：雞蛋（只用蛋清）、紅豆沙、糖、玉米淀粉、面粉

靜靜的雨@bj

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    將雞蛋的蛋清分離出來，放碗中用打蛋器不斷抽打。

靜靜的雨@bj

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2 {( F( @* T0 x1 a# X    蛋清抽打至雪花膏狀。

靜靜的雨@bj

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9 @4 Q+ l. [. ~3 P- V    最后將蛋清打至插支筷子能立住即可。

靜靜的雨@bj

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    將淀粉放入蛋清糊攪拌均勻。

靜靜的雨@bj

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5 h5 E6 e4 R3 V1 A    紅豆沙搓成乒乓球大小的球，滾上一層面粉。

靜靜的雨@bj

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7 y: l, J+ Y/ p! Z( d8 K3 H1 A    用筷子夾住紅束沙球，放蛋清糊里裹上一層蛋清糊，放油鍋里炸。

靜靜的雨@bj

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0 Q. F7 O  |/ [! p1 [2 \    先將火調至最小，將裹好蛋清糊的紅豆沙逐個放入油鍋，放滿后開大火，后翻面，炸成金黃色即可。

靜靜的雨@bj

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    盛盤，撒上白糖，完成。

小米2009

不錯。。。。

chengji

樓主的菜每次看著都特別有賣相，贊一個！

我愛佳

樓主太強了！

靜靜的雨@bj

原帖由 chengji 于 2011-2-14 18:57 發表   e: B% z* L  B+ W/ @5 h$ H& X
樓主的菜每次看著都特別有賣相，贊一個！

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: m& s8 }  W# n) @3 s1 t    我是個視覺主義者，又是一個追求完美的人，所以我做的東西一定要好看，如果做得不好看的話，寧肯不發。

心晴向日葵

LZ好厲害呀··

天蝎與魚

不錯不錯，樓主真是強人。

啵兒媽

厲害，厲害。謝謝哦，我又學了一樣

cypcyp_001

真厲害，，

chaoling01

我太崇拜您了！！我是個不愿意做飯的媽媽，還好有優秀的婆婆！！見到樓主的菜相我也要試一下！！努力……

靜靜的雨@bj

原帖由 chaoling01 于 2011-2-14 22:46 發表
2 m' U0 O" t7 r8 {7 {, g我太崇拜您了！！我是個不愿意做飯的媽媽，還好有優秀的婆婆！！見到樓主的菜相我也要試一下！！努力……

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+ |+ k4 D7 @9 y9 S% K5 q: e& P    其實你當作是玩似的試著做，只要成功一次，你就會有興趣了，做得多了自然做的就好了，我婆婆做飯可是超級的難吃。. Q2 a/ e+ q, P: ]& A6 ]
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[ 本帖最后由 靜靜的雨@bj 于 2011-2-14 23:02 編輯 ]