靜靜的雨@bj

看看靜靜的雨家美食大集合，保證你流著口水出來。2 h" d% e+ x# [2 M" s
http://www.wemir3.com/thread-410465-1-1.html1 C3 a  |+ ^# |; N
4 q) ?3 B& b1 p5 I- {
1 A9 D" p! q/ ]5 d( f7 p2 a4 A3 Y: t' L
. a) ?1 Q0 z0 I. D3 }4 D
# C. z9 V: G$ |6 w

4 x; O2 y9 u' f( c
" w% j( G- y) Y+ y- Y6 v! K    炸羊尾是一道著名的清真小吃，早在清朝末年就已經(jīng)風靡整個京城了，用豆沙餡代替?zhèn)鹘y(tǒng)用的羊尾，沒有了膻氣，更適合多數(shù)人的口味。

靜靜的雨@bj

$ Y$ N, `. c2 j9 B

7 v  c- o0 _4 c' R3 a; \' T   原料：雞蛋（只用蛋清）、紅豆沙、糖、玉米淀粉、面粉

靜靜的雨@bj

% [; T6 _  f! A2 g7 \2 [2 v  y& V1 w2 l) m3 _. m4 \, q
    將雞蛋的蛋清分離出來，放碗中用打蛋器不斷抽打。

靜靜的雨@bj

7 _+ D3 p, D; ]! u7 K
$ M$ b9 Z" X3 z( a! h
    蛋清抽打至雪花膏狀。

靜靜的雨@bj

( s* w. R# W( ~( p

  ~& G* Z" I1 l' h    最后將蛋清打至插支筷子能立住即可。

靜靜的雨@bj

' E( g  I. l' j  r, f
3 v0 f; Z1 G/ \* p. r    將淀粉放入蛋清糊攪拌均勻。

靜靜的雨@bj

" k& `) e9 k9 x. W" ~' i; f. W
) q  r- _7 W3 G& f
    紅豆沙搓成乒乓球大小的球，滾上一層面粉。

靜靜的雨@bj

; m9 |/ \% }+ e4 X* M

1 h. I  A- w  M6 K( P" G4 x    用筷子夾住紅束沙球，放蛋清糊里裹上一層蛋清糊，放油鍋里炸。

靜靜的雨@bj

# d  o! {$ }/ E  x" j0 y
5 |; M3 K8 Y. O' W& r& W$ X    先將火調(diào)至最小，將裹好蛋清糊的紅豆沙逐個放入油鍋，放滿后開大火，后翻面，炸成金黃色即可。

靜靜的雨@bj

: F: R0 j2 b2 y: X3 A6 G" V/ v
( [6 D7 b3 t+ v8 j
    盛盤，撒上白糖，完成。

小米2009

不錯。。。。

chengji

樓主的菜每次看著都特別有賣相，贊一個！

我愛佳

樓主太強了！

靜靜的雨@bj

原帖由 chengji 于 2011-2-14 18:57 發(fā)表
4 t( i" ~4 \, T: r樓主的菜每次看著都特別有賣相，贊一個！

# \" f( \$ `' a9 O9 v: }
$ H) ]5 r% ~; R* @7 W& c    我是個視覺主義者，又是一個追求完美的人，所以我做的東西一定要好看，如果做得不好看的話，寧肯不發(fā)。

心晴向日葵

LZ好厲害呀··

天蝎與魚

不錯不錯，樓主真是強人。

啵兒媽

厲害，厲害。謝謝哦，我又學了一樣

cypcyp_001

真厲害，，

chaoling01

我太崇拜您了！！我是個不愿意做飯的媽媽，還好有優(yōu)秀的婆婆！！見到樓主的菜相我也要試一下！！努力……

靜靜的雨@bj

原帖由 chaoling01 于 2011-2-14 22:46 發(fā)表
1 T( a# w8 S" ?7 k; X3 d7 G" l- g% U9 ~- T我太崇拜您了！！我是個不愿意做飯的媽媽，還好有優(yōu)秀的婆婆！！見到樓主的菜相我也要試一下！！努力……

3 `  z* p( v# y( |, j3 c# w" _% j
7 o& _' L4 B( }0 Y9 B
    其實你當作是玩似的試著做，只要成功一次，你就會有興趣了，做得多了自然做的就好了，我婆婆做飯可是超級的難吃。9 C% h1 `0 }+ Q2 }
3 l8 {, h) a; v) F3 i; o
[ 本帖最后由 靜靜的雨@bj 于 2011-2-14 23:02 編輯 ]