茜茜媽

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　　白菜泡菜是在蘿卜條上加辣椒面﹑蔥﹑蒜﹑醬汁拌好后﹐夾在腌好的白菜葉之間﹐之后裝在罐子里發(fā)酵的傳統(tǒng)韓國(guó)泡菜。
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[制作泡菜]
  m2 w6 K$ W" _: \　?、?準(zhǔn)備白菜、蘿卜、蔥、辣椒、蒜等材料。 * r; e& q5 m( M

: N! b: m3 L( y4 v② 切好蘿卜、蔥、蒜泥、辣椒末等，準(zhǔn)備往白菜芯里放
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③ 白菜切成兩半后，放在鹽里腌一夜，第二天，用流動(dòng)的水清洗，再甩干水分。
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④ 往鹽腌過的白菜里添加第2項(xiàng)的材料，要均勻涂抹。
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8 [# o! @" V" j4 s2 Z/ ]) g⑤ 用外層的白菜葉子包好里面的，放上一周。
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⑥ 切開發(fā)酵的泡菜，放在盤子里。
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" c* k: t& ~2 D: d  `" c- L0 T泡菜指的是往用鹽腌過的白菜上添加辣椒粉、蒜、姜、蔥、蘿卜等調(diào)味品，并使之發(fā)酵的一種韓國(guó)傳統(tǒng)飲食。泡菜作為最常見的一種菜，特點(diǎn)是辣，韓國(guó)人通常和米飯一起食用。當(dāng)然，根據(jù)季節(jié)和地區(qū)的不同，泡菜分為很多種類，但均含有維生素C、鈣等多種營(yíng)養(yǎng)。特別是今年世界各地發(fā)生‘非典’，但韓國(guó)沒有一例病例，因此被推斷是因?yàn)轫n國(guó)人經(jīng)常食用泡菜的緣故。用泡菜還可以做出泡菜湯、泡菜餅以及泡菜炒飯等多種料理。近來(lái)新出現(xiàn)的泡菜比薩餅、泡菜漢堡包也受到人們的喜愛。
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茜茜媽

:wanwan33:自己先頂下

乖研研

老公喜歡吃，從超市買的好貴啊，我打算自己做，忙完這陣子，試試吧！

椰子?jì)?/a>

:wanwan79: :wanwan79: :wanwan79:

午陽(yáng)媽媽

:wanwan79: :wanwan79:

zhang7412

等忙過這正就去試著做，每次看到超市賣的就想吃，但就是價(jià)格不便宜呀

愛斐媽

哈哈  這回可以剩銀子啦！:wanwan61:

茜茜媽

:wanwan61:

布布熊

:wanwan79: :wanwan18: :wanwan59:

欣兒媽媽

你好，不知道在白菜上撒鹽需要什么樣的鹽份量又是多少呢？準(zhǔn)備試一下，謝謝！！:wanwan61: :wanwan61: