greenjay

:wanwan21: 剛學(xué)會炸醬面，做給老公吃，哈哈。我并不是個愛吃面的人，結(jié)果也吃了超大一碗，汗，還是晚上。
" g9 \9 A8 c: p# |' c/ ^嘿嘿、廢話不多說，上做飯步驟：
: A; H  [6 }1 w( O, V4 `# T1、甜面醬、黃豆醬、豆瓣醬2：2：1（黃豆醬我用的營口大醬），三樣摻好后，加入水?dāng)嚢瑁“胪氲臉幼印?font style="font-size:10px;color:#FFF">  h% {3 L; U& I+ o4 U1 B$ t+ |! p" l
2、五花肉，最好帶些肥的，全瘦也可以了，不過有些肥的好吃，嘿嘿，肥瘦比大概3：7，切丁入碗，加入蠔油、醬油、糊椒粉少許、淀粉、糖2勺（糖也可以不放）、西紅柿醬（也可不放，我用的是西紅柿，炒的時候放），腌二十分鐘。
  J! r- g$ K+ `# y* |* e3、熱鍋涼油（本人用的是豬油，肥肉榨出來的油，很香喲），加蔥姜爆香，我放入了西紅柿，黃蘿卜丁，這兩樣根據(jù)個人品味加入，煸炒少許時間放入肉丁炒香，倒入先前拌好的醬，大火燒開，轉(zhuǎn)至中火熬至濃稠（這里注意了，要注意攪動鍋里，不要糊了）
( N& M/ h% }; }+ G' s" R4、面煮熟，加些小青菜，撈出放醬，OK 。
; E2 S% N! I2 n! F9 w: V' J* N小貼士：1、鹽的掌握，因為醬里本身有鹽，我就沒有再放鹽。
  L1 R' D  S- \# c  x4 D7 p              2、可以切些黃瓜條，直接碼在面條上，口感更清爽。4 [: @# N2 f  `" F4 H9 F
好了，就這樣了，嗯，味道好好呀，哈哈。圖片當(dāng)時沒有拍，下次做的時候再拍給大家看。

開心媽媽

很好

小遠的媽媽

回去就學(xué)著做

佳佳

:wanwan76: 。

白果果

太復(fù)雜了，我每次做的時候只放甜面醬和肉末香菇，蔥姜，一起炒熟，加入調(diào)味料，不放鹽也還可以

豬瞇

嘿嘿

龍的傳人

做炸醬面一定要用，干黃醬，老北京的最好吃！;P ;P

馮小丫

呵呵，昨天我們家晚飯也是炸醬面( T  C: F3 C8 q
LG切的粗粗的黃瓜絲
+ K( I& ]$ k0 M* S+ V3 L( o, M3 t6 s1 V" ~9 e8 X0 w( c7 e& k
我也是跟著一大碗，明天得去打球了

幸福準媽

學(xué)習(xí)了！

媽咪寶貝003

再頂一下了