greenjay

:wanwan21: 剛學(xué)會炸醬面，做給老公吃，哈哈。我并不是個愛吃面的人，結(jié)果也吃了超大一碗，汗，還是晚上。4 D. _0 f7 U& U& H+ d7 y* F
嘿嘿、廢話不多說，上做飯步驟：
/ U2 D+ S3 ^  _; G  Q1、甜面醬、黃豆醬、豆瓣醬2：2：1（黃豆醬我用的營口大醬），三樣摻好后，加入水?dāng)嚢瑁“胪氲臉幼印?br /> ! I! R, x  @* R) z2、五花肉，最好帶些肥的，全瘦也可以了，不過有些肥的好吃，嘿嘿，肥瘦比大概3：7，切丁入碗，加入蠔油、醬油、糊椒粉少許、淀粉、糖2勺（糖也可以不放）、西紅柿醬（也可不放，我用的是西紅柿，炒的時候放），腌二十分鐘。
% @+ E; n* ^6 g0 m+ i/ ^3、熱鍋涼油（本人用的是豬油，肥肉榨出來的油，很香喲），加蔥姜爆香，我放入了西紅柿，黃蘿卜丁，這兩樣根據(jù)個人品味加入，煸炒少許時間放入肉丁炒香，倒入先前拌好的醬，大火燒開，轉(zhuǎn)至中火熬至濃稠（這里注意了，要注意攪動鍋里，不要糊了）
  k% T1 ?, U7 r6 z! c7 V4、面煮熟，加些小青菜，撈出放醬，OK 。: K( @1 F1 i0 \2 \  m( U
小貼士：1、鹽的掌握，因為醬里本身有鹽，我就沒有再放鹽。
% a5 u9 `+ c- S( D* D% B, t) l              2、可以切些黃瓜條，直接碼在面條上，口感更清爽。
" ?4 E# I! t  t3 z1 s6 `- z好了，就這樣了，嗯，味道好好呀，哈哈。圖片當(dāng)時沒有拍，下次做的時候再拍給大家看。

開心媽媽

很好

小遠(yuǎn)的媽媽

回去就學(xué)著做

佳佳

:wanwan76: 。

白果果

太復(fù)雜了，我每次做的時候只放甜面醬和肉末香菇，蔥姜，一起炒熟，加入調(diào)味料，不放鹽也還可以

豬瞇

嘿嘿

龍的傳人

做炸醬面一定要用，干黃醬，老北京的最好吃！;P ;P

馮小丫

呵呵，昨天我們家晚飯也是炸醬面& @' a, ~4 e! M& ~
LG切的粗粗的黃瓜絲   E3 ~- l" M  O' V2 ]3 K
1 d, ?1 K( ^. w  i% t! h- e4 o
我也是跟著一大碗，明天得去打球了

幸福準(zhǔn)媽

學(xué)習(xí)了！

媽咪寶貝003

再頂一下了