winniegirlcn

寶寶剛7個月，看到群里同月生的寶寶有的已經開始吃魚湯了，也想給寶寶開開葷。
周六特意去超市買了鱈魚，是冰凍鱈魚塊，19.8元一斤。
回來上網查看做法。這時發現了問題。有人說一百以上的才是真的鱈魚。超市買的二十來塊的是假鱈魚。有的說這中出油多，是假的，甚至有害。有的說如果蒸的過程中出水多，就是水鱈魚，也是鱈魚，比不上一百多的銀鱈魚（銀鱈魚營養價值很高），但沒有害，也有營養。真是搞不懂了。我買的是鱈魚嗎？哪里有賣銀鱈魚的？也是冰凍的，還是鮮的？
不管怎樣，還是給寶寶做了。清蒸。擔心腥，放了很多姜絲，蔥絲。其他都沒放。大火把水燒開。水開后放入魚塊，蒸8分鐘，關火，再悶8分鐘。出來我聞了一下，很香。寶寶第一次吃，先用舌頭試探一下，適應了，愛吃的不得了。下一口沒上來，就拼命往前撲。最后吃完了，把蒸出來的水都給她喝了。還嫌不夠，自己手抓著盤子不松手。
下面來幾張照片

果兒媽214

我們就買活的鯽魚回來給寶寶熬湯喝，肚子上的肉給她吃。雖然刺多一點，但是湯很鮮，肉也嫩，寶寶很愛吃。媽媽挑刺得時候小心一點就可以了

兔寶豆丁

鱈魚分銀鱈魚和普通鱈魚，價格也是差很大啊。銀鱈魚價格比較高

程靈素素

以前看華商報上說，西安就麥德龍賣的鱈魚是真的，其他都是假的。你可以給寶是三文魚，沒刺。也可以吃鱸魚，鱸魚肚子上都是大刺，就拿蔥姜蒜料酒腌一下，清蒸后放點李錦記的蒸魚豉油。你給寶吃，就把蒸魚的魚湯留著，里面滴幾滴，然后魚肉泡泡味道就很好了。

小錚媽媽

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看起來很不錯

多多1023

我們家也是為了娃，一周吃一次魚，鱸魚鱖魚換著吃，前幾天才去買，新鮮鱸魚13一斤，便宜多了。。。。那些海魚不好判斷是否新鮮，所以沒買過。。。
我們就是傳統清蒸，料酒鹽先腌過，然后蒸，放豉油。大人吃的時候喂給寶一點就好了。寶灰常愛吃，俺也灰常愛吃……嘿嘿~

winniegirlcn

雨中雁2010 發表于 2011-11-20 20:55
想請教樓主，油和鹽都不放的話，如何做出很香的味道的啊？
我也很想做，可是又不能放油和鹽，怕做出來難吃 ...

寶寶1歲以前不能吃鹽。當然做出來不香，所以我專門給寶寶做一小塊，自己不吃。但是并不腥。寶寶愛吃。要知道寶寶吃的什么菜泥之類，對咱們大人來說都很難吃。

雨中雁2010

想請教樓主，油和鹽都不放的話，如何做出很香的味道的啊？
我也很想做，可是又不能放油和鹽，怕做出來難吃，寶寶不肯吃呀！

zhenghp2003

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這個是油魚，專門做潤滑油用的，我吃過一回，結果過敏，建議給孩子買鱸魚，不僅新鮮，而且味特別好

偉祺媽咪

我給寶寶吃的是新鮮的鱸魚，可是剛開始還張嘴吃呢，現在聞見味壓根不張嘴，都不知道怎么辦了，會不會吃傷了啊。

番茄朵朵

我也聽說了，十幾塊賣的鱈魚是假的

小熊牙牙

上次有個媽媽寫了用三文魚和混沌皮包的餃子，我也試過了，很鮮美哦，寶寶愛吃。

最愛皓皓

下次還是別買這種魚給孩子吃了，去年這魚在超市都下柜了，那陣風一過，又來了。
建議換成桂魚鱸魚之類的，也很不錯的。

chenyanb

我家那臭小子啥魚都愛吃，我媽變著法兒的給他做，人家過幾天就叫喚：“寶寶要吃魚呢！”
不過肯定還是海魚安全點嘛~

西部流沙

看著很美

小珞熙

天，我家就吃鯽魚，還沒吃過別的呢

小酒窩0808

俺家經常熬烏魚湯，就是黑魚（據說營養超好），熬好了放點菜進去，大人孩子一塊喝，都補身體了。

ai80566918

學習了

winniegirlcn

代栗子 發表于 2011-11-16 13:15
油甘魚與鱈魚是兩種不同的魚類，外形也完全不同。油魚屬深海魚，人體無法消化油魚體內的蠟酯，因此會腹瀉， ...

謝謝！以后還是不買所謂“鱈魚”了，以后吃活的鱸魚，鯽魚算了