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本帖最后由 ★寶兒媽★ 于 2011-10-8 15:32 編輯
迷你三文魚餃子是寶兒外婆自創的菜式，適合10個月以上有牙牙的小寶寶食用。三文魚是小寶寶最適合食用的海魚，三文魚中富含不飽和脂肪酸以及Ω-3脂肪酸更是腦部、視網膜及神經系統所必不可少的物質對寶寶來說非常有益。但是三文魚有個致命的弱點就是對烹調方式有要求就是怕熱，一般咱們大人食用最理想的方式當然是吃魚生啦，但是寶寶食用的話還是不可以的，因為魚生中勢必會有一些細菌，那怎么給寶寶做三文魚吃好呢？蒸嗎？當然可以，但是味道和營養成分會喪失很多，我給大家推薦我媽媽自創的迷你三文魚餃子，餃子皮是用非常薄餓混沌皮再加工而成的，因此非常薄非常好熟。下面我就用圖解給大家詳細介紹迷你三文魚餃子的制作過程。
原料：
三文魚一小塊，蔥一段，混沌皮5角錢的。
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三文魚剁成魚泥
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蔥剁碎
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然后把三文魚和蔥和在一起剁
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盛在碗里
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用熱油潑一下（油放涼一點在潑，要不然破壞營養成分）
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潑好油后（要在潑油以前放一點嬰兒醬油提味）
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處理混沌皮
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包餃子啦！~
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餃子包好了，成人大拇指甲蓋大小。
媽媽的手
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寶兒的手
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煮餃子就煮兩開就行了，煮好了開吃。
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發表于 2011-10-8 15:25
