greenjay

:wanwan21: 剛學(xué)會炸醬面，做給老公吃，哈哈。我并不是個愛吃面的人，結(jié)果也吃了超大一碗，汗，還是晚上。/ p( j2 o$ r2 t, H: }* ]" d  R
嘿嘿、廢話不多說，上做飯步驟：" n- x9 o0 e& {% x3 }# T, \
1、甜面醬、黃豆醬、豆瓣醬2：2：1（黃豆醬我用的營口大醬），三樣摻好后，加入水?dāng)嚢瑁“胪氲臉幼印?font style="font-size:10px;color:#FFF">& _' e) M! L7 Q  b  _4 I3 ^4 s
2、五花肉，最好帶些肥的，全瘦也可以了，不過有些肥的好吃，嘿嘿，肥瘦比大概3：7，切丁入碗，加入蠔油、醬油、糊椒粉少許、淀粉、糖2勺（糖也可以不放）、西紅柿醬（也可不放，我用的是西紅柿，炒的時候放），腌二十分鐘。6 Z- m* T; ~( I, Y+ Z& v; [
3、熱鍋涼油（本人用的是豬油，肥肉榨出來的油，很香喲），加蔥姜爆香，我放入了西紅柿，黃蘿卜丁，這兩樣根據(jù)個人品味加入，煸炒少許時間放入肉丁炒香，倒入先前拌好的醬，大火燒開，轉(zhuǎn)至中火熬至濃稠（這里注意了，要注意攪動鍋里，不要糊了）8 r. p# F+ K7 [  `
4、面煮熟，加些小青菜，撈出放醬，OK 。# `5 V. a6 @$ `0 }7 T
小貼士：1、鹽的掌握，因?yàn)獒u里本身有鹽，我就沒有再放鹽。
3 Y9 p6 D" A( U              2、可以切些黃瓜條，直接碼在面條上，口感更清爽。8 G$ l3 Z2 R3 L. o1 _
好了，就這樣了，嗯，味道好好呀，哈哈。圖片當(dāng)時沒有拍，下次做的時候再拍給大家看。

媽咪寶貝003

再頂一下了

幸福準(zhǔn)媽

學(xué)習(xí)了！

馮小丫

呵呵，昨天我們家晚飯也是炸醬面) i! m: Y& f# r  j! n7 l, R5 }
LG切的粗粗的黃瓜絲
  z$ |! p% m1 L  ?4 y8 }) Q
1 w3 O* m6 w! ^9 B3 A我也是跟著一大碗，明天得去打球了

龍的傳人

做炸醬面一定要用，干黃醬，老北京的最好吃！;P ;P

豬瞇

嘿嘿

白果果

太復(fù)雜了，我每次做的時候只放甜面醬和肉末香菇，蔥姜，一起炒熟，加入調(diào)味料，不放鹽也還可以

佳佳

:wanwan76: 。

小遠(yuǎn)的媽媽

回去就學(xué)著做

開心媽媽

很好