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寶寶從母乳和牛奶中攝取的天然鹽分已經(jīng)能滿足身體的需要。不要在給寶寶做的菜水中加鹽。5 T; @2 m8 X8 M& q( {
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全家總動員，多吃清淡飲食。孩子的口味與家長有關(guān)，家長的口味重，孩子飲食中的鹽含量也會增多。據(jù)了解，目前我國家庭的飲食中普遍含鹽量超標(biāo)。家長在給孩子準(zhǔn)備膳食時，一定要注意減少鹽的成分。
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寶寶1歲以后可以適當(dāng)食用加碘鹽，炒菜或做湯時，待快熟或出鍋時再放鹽，這樣效果更好。- N3 x" \8 e# d! ], H/ }% ]
# d+ ~1 p2 @6 y' z- G- e 如果寶寶患有心臟病、腎炎和呼吸道感染等兒童疾病，要嚴(yán)格控制飲食中的鹽攝入量。可采用“餐時加鹽”的方法，即在菜肴起鍋時少加鹽，或不加鹽待菜肴烹調(diào)好端到餐桌時再放鹽。這樣會使鹽僅附著在菜肴表面，只放一點鹽但吃起來卻會有味道。
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) D& R9 J$ n3 H7 T' }4 ] 寶寶夏季出汗較多，或?qū)殞毘霈F(xiàn)腹瀉、嘔吐時，寶寶的鹽攝取量可比平時略增加一些。應(yīng)注意給寶寶從飲食中補充。- p8 D- Q1 q- m) i8 `+ \# R' Z
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南方喜歡吃梅干菜、咸魚和臘肉等，這些食物含鈉量普遍高，寶寶應(yīng)該盡量避免。此外，豆瓣醬、辣醬、榨菜、酸泡菜、醬黃瓜、黃醬、大醬、腐乳、咸鴨蛋等也應(yīng)該盡量避免給寶寶食用。/ L, g8 W) y7 @; O+ f6 x
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北方日常飲食多為咸香味，可適當(dāng)改善口味，用甜、酸味代替咸味。比如靈活運用蔗糖烹制糖醋風(fēng)味菜，或用醋拌涼菜，既能彌補咸味的不足，還可促進食欲。! }) z, ?( M5 Y8 ?; [/ u: I+ |
% W/ i" C! ?/ p @: D 當(dāng)你嘗寶寶的成品輔食后，你會覺得一點不好吃，沒味道，但這就是符合寶寶口味的，你的體重與寶寶體重相差幾倍，千萬不要拿你的標(biāo)準(zhǔn)來判斷寶寶的口味。如果你吃著合適，寶寶吃就過咸了。2 k# U c8 l' Y& ]3 J
媽咪借味小妙招* M1 F$ S l2 c3 r
7 u8 Y% i8 c. a0 z" U# \: N 鹽是百味之首，飯菜不放鹽或太淡，吃起來會讓人覺得索然無味。很多媽媽也會想當(dāng)然地為小寶寶的飲食里加些鹽，認(rèn)為能調(diào)節(jié)口味，促進孩子食欲。殊不知，鹽給寶寶帶來的危害卻不容小視。到底應(yīng)當(dāng)怎么樣給寶寶吃鹽?尤其是1歲以內(nèi)的小寶寶如何吃鹽呢?
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* U, e+ p: R9 C% P3 j: f 1、做湯用生抽調(diào)味：我家寶寶10個月了，每次做面片湯時，我都用清水煮，再放些青菜，但我總擔(dān)心一點沒味道，于是我在湯中放入幾滴生抽，這樣面片湯就更有滋味了。, h+ n; T$ h) a
' H* }. ]+ i5 s% e4 N 2、蛋羹放蝦皮：每次蒸蛋羹時，我總是在里面放一些切碎的蝦皮。有了蝦皮，蛋羹就有種獨特的風(fēng)味，讓寶寶更愛吃。( D0 a- `5 y8 j0 ^
# h2 B! o9 d4 }, J) `5 N 3、做出多種滋味粥：我家寶寶能吃輔食后，我經(jīng)常給她煮粥，但我發(fā)現(xiàn)白粥她越來越不愛吃，也是，大人對沒滋味的也不愛吃啊!怎么辦呢?還是想想辦法吧!& M# \ P' d# h
+ ]. w5 ?5 B) ]( e 家中有幾塊紅薯，再次煮粥時，我切了紅薯在里面，軟糯的紅薯粥，讓寶寶胃口大開，她吃下半碗呢!以后我又用南瓜之類的做粥，寶寶也很愛吃。后來，我還把奶酪片放進粥里，這樣各種口味的粥寶寶都能吃到啦!! G' a) v( C& V. Q- U+ u5 Z9 d3 L
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生活實例：
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寶寶快6個月了，出生后一直吃母乳，媽媽的奶水特別好，所以，小寶寶也長得白白胖胖，小臉也紅潤潤的。6個月，到了該添輔食的時候，媽媽在是否應(yīng)當(dāng)給寶寶的輔食里添加鹽的問題上犯了難。9 q2 i* X: [5 r, [2 T* O
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僅僅在自己家中就出現(xiàn)了兩三種說法，媽媽有些拿不定主意。母乳再好，寶寶快6個月了，也應(yīng)該要添加輔食了，可是如果讓寶寶吃一點也不帶“咸味”的輔食，寶寶會愛吃嗎?寶寶不吃鹽，是否還會影響寶寶的生長發(fā)育?
; O" f* R' y8 `* ]( Q 專家解析：6個月內(nèi)的寶寶，輔食沒有必要添加食鹽。對于1歲以內(nèi)的嬰兒食品不要再額外加鹽，因為天然食品中存在的鹽已能滿足寶寶需要，再額外加鹽則可能對寶寶有害。對于1~3歲的寶寶，每天做菜時也要盡可能地少放鹽。一般1~6歲的幼童每天食鹽不應(yīng)超過2克。兒童飲食，對于寶寶非常敏感的味蕾來說，蔬菜和水果中的天然味道就很鮮美，而這些食物也含有足夠的鹽。* H* B2 c6 W7 e6 x& N! j
7 x8 O2 I0 @ h: S" R6 i! w( |2 B 高鹽飲食對寶寶的5大危害
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( C5 [1 g* |4 |2 P$ f& T 1、高鹽飲食可使口腔唾液分泌減少，溶菌酶亦相應(yīng)減少，有利于各種細(xì)菌、病毒在上呼吸道的存在。) T- S6 g* w, l1 Q& \% e5 m T$ A- J5 Y
5 Y# m, q6 }/ G, Z8 L7 \9 ` 2、高鹽飲食后由于鹽的滲透作用，可殺死上呼吸道的正常寄生菌群，造成菌群失調(diào)，導(dǎo)致發(fā)病。 W9 E; H. \$ J
3 Q8 g" M& a7 q# Y# v( v 3、高鹽飲食可抑制口腔黏膜上皮細(xì)胞的繁殖，使其喪失抗病能力。/ y; N2 [( h. d: W. V' ~+ w
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4、高鹽飲食會影響兒童體內(nèi)對鋅的吸收，會導(dǎo)致孩子缺鋅。
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! R! Q$ O: G+ H) c 5、高鹽飲食會加重寶寶的心臟、腎臟負(fù)擔(dān)。寶寶的腎臟發(fā)育還不健全，不足以滲透過多的鹽。如果輔食中加鹽過多，就會加重寶寶的腎臟負(fù)擔(dān)，同時增加心臟負(fù)擔(dān)，由此使腎臟和心臟功能受損。而且，從小養(yǎng)成重鹽的飲食習(xí)慣，長大后不容易糾正，而重鹽飲食習(xí)慣容易引起高血壓等疾病。
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: C- }" g! Q7 [3 {: @ 小時候的寶寶是正在長身體的時期，由于身體內(nèi)的一些器管發(fā)育還不完全，所以無法承認(rèn)的起機體的負(fù)荷，平時家長可讓孩子多吃水果，對于寶寶的成長很有利!+ @3 N8 u k1 Q
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發(fā)表于 2011-9-24 22:07