junyan0814

流口水啊流口水

瑩瑩和媽媽

看起來(lái)真好吃，改天試試，可是家里的電餅鐺開(kāi)關(guān)壞了，還不知該怎么修呢……

augtear

按照樓主的方法做了，味道很好，得到了老公的肯定，最主要的是婆婆也很感興趣這個(gè)九層是怎么做出來(lái)的，不知道是不是我折的問(wèn)題，最后桿成圓形的時(shí)候陷都漏了出來(lái)，無(wú)奈做了幾個(gè)方形的，貌似披薩~~~~

芮芮媽

真香啊！

妞媽家的妞

厲害

sarah613

回復(fù) 靜靜的雨@bj 的帖子' `+ e$ g4 P6 S% W3 A( n) i; K

4 _  v- D0 U7 b親，我就是按照你的方法卷起來(lái)的，但是后面搟的時(shí)候里面的肉餡就跑出來(lái)了，不像你那樣面把陷都包住，是哪里做的不對(duì)呢？

靜靜的雨@bj

sarah613 發(fā)表于 2011-5-10 11:56 " U: G6 g% x, A8 B6 c4 H& t
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4 A, r$ x1 H: u2 }3 _2 S# o親，我就是按照你的方法卷起來(lái)的，但是后面搟的時(shí)候里面的肉餡就跑出來(lái)了，不像 ...

& S8 x6 a; o6 G& j" s3 k' n4 j    昨天又我做了一回，當(dāng)時(shí)邊做還邊想，有不少人反映總是破了露出餡來(lái)，可我每回做都沒(méi)事呀，我把面皮搟得也很薄，肉餡放的也很多，最后包完搟時(shí)也沒(méi)破，我也不知道是怎么回事了。做這個(gè)餅一定要面軟、餡軟，包完把口封住，如果按這樣去做還是破，我就真的不知道是怎么回事了，也可能就是經(jīng)驗(yàn)問(wèn)題了。

Michelle5016

太有才了~~~~~~~難度都比較高~~俺的水平只停留在簡(jiǎn)單炒菜上~~

sarah613

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親，真希望能看你做呀，呵呵呵

紫琳

看著好香啊。不知道那個(gè)白菜心要 不要放開(kāi)水里過(guò)一下呢？

湯圓媽媽

雖然俺不吃肉，但餅看起來(lái)金黃誘人！

靜靜的雨@bj

紫琳@xa 發(fā)表于 2011-5-10 18:37
! w* b3 Y* r* f" \看著好香啊。不知道那個(gè)白菜心要 不要放開(kāi)水里過(guò)一下呢？

9 w- T  h6 U1 _4 x1 p& a6 A+ G# E0 J    不用，就是剁了直接放肉餡里，為的就是肉餡多些水分。

靜靜的雨@bj

虞兒 發(fā)表于 2011-5-10 21:03
' U. @  n7 B, I+ C1 A8 I! s這個(gè)太美了，酥不酥？

. }% ]0 s; L; w1 @; [% P# b
煎的時(shí)候放了油，所以表皮是酥脆的。

快樂(lè)兔子?jì)寢?/a>

" m) [3 Z1 [; ?7 V! \3 X6 u
' {! J# e: f" z% `5 Y周末在家試著做了，也是沒(méi)包住，餡往外露，不過(guò)口感還行。是得多放油，出來(lái)后皮是酥的，還是皮好吃。
  C% U/ o# V) P在周末做些好吃的來(lái)慰勞自己。家人同分享美味無(wú)限。。。& f3 P& m  C9 |$ D9 j! S3 o

+ L2 i& R5 A1 \& s$ s

礦礦媽

幫頂

寵蟲(chóng)

請(qǐng)教兩個(gè)比較弱的問(wèn)題啊：
5 L0 ?2 x6 p8 J. F5 I6 N& K7 W1：和面的水是涼水嗎？我和的面挺軟的，剛做出來(lái)也是酥的，但是放了一下涼了就很硬很硬，咬得人腮幫子疼。。。
# |  K! K- Q) K+ P  B" F3 @2：搟面的時(shí)候是薄點(diǎn)兒還是厚點(diǎn)兒？我想著薄了好熟。結(jié)果包的還行，就是一搟就破了好些地方，而且看不出來(lái)幾層，
( h9 c; [, j& A  t; a哎，是不是俺太笨啦

小妖精她姨

太多層次

黃花寒后難逢蝶

太夠味了

cynxu

好看,肯定也很好吃,口水嘩嘩地...........