靜靜的雨@bj

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. q% S+ f. F: p, V( {+ K$ T- D[ 本帖最后由 靜靜的雨@bj 于 2010-12-1 10:01 編輯 ]

靜靜的雨@bj

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2 |9 i$ }4 \' X# j6 O    原料：牛腩、山藥、胡蘿卜、蔥、姜、桂皮、香葉、大料、天麻

靜靜的雨@bj

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    將牛腩洗凈切塊，在涼水中浸泡半小時，以泡出部分血水。

靜靜的雨@bj

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2 l7 L( B- F. ]0 q    鍋中水燒開，放入牛腩塊，待水再次開后撇去浮沫，撈出牛腩塊。

靜靜的雨@bj

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    將牛腩塊放入湯煲內，加入開水，放入蔥、姜、桂皮、香葉、大料、天麻，煮開后轉小火燉致稍爛（約一小時）。

靜靜的雨@bj

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7 _8 i2 d8 t+ x    山藥和胡蘿卜都切成滾刀塊，加入湯中同燉，至山藥和胡蘿卜熟透、牛腩酥爛，加入鹽即可。

靜靜的雨@bj

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    盛碗，完成。

18winter

色不錯，學習了

chengxindawn

呵呵，話說我家也有一只這樣的砂鍋。只是用的次數少。美味鮮湯，喝一口！:wanwan59:

舒小魚

這兩天沒見樓主的貼子，想的很。

成子宸媽媽

就是，想的很。

zzjzzxmm

不錯哦，幫頂

七公主

學習了。。

花飛舞雨

學習。。。

潔怡媽

真的不錯，我也要學習做:wanwan79: :wanwan79: :wanwan79:

靚靚媽媽

真要學習啊

小豬斑比

很期待樓主的帖子。已經嘗試過“玉兔迎春”和“香菇菜心”。呵呵，菜譜講解得通俗易懂，很成功噢！下一道要學“山藥牛腩煲”了。

一樺yy

看著不錯，色香味俱全* `, N, K( s0 _$ ?8 {' F

藍色迷迭香

我也有這個小砂鍋啊，超喜歡，結果第一次煮稀飯玩電腦去了，糊底了，一坨黑印子啊，痛哭