福島月子中心

婦女產后乳少，人們首先想到的是吃豬蹄、鯉魚、鯽魚等，殊不知不少蔬菜也同樣有良好的催乳作用。我現在吧我月子期間的吃的蔬菜拿來曬曬：

　1、金針菜

　　金針菜又叫萱草花，另有黃花菜等別稱。它是一種多年生宿根野生草本植物，根呈塊狀，喜歡生長在背陽潮濕的地方。營養成分十分豐富，蛋白質含量幾乎與動物肉相近，此外還含有大量的維生素B1、B2等。中醫認為它有利濕熱、寬胸、利尿、止血、下乳的功效。治產后乳汁不下，用金針菜燉瘦豬肉食用極，有功

效。可以做排骨金針湯，鯉魚金針湯，豬蹄金針。

2、茭白

　　茭白作為蔬菜食用，口感甘美，鮮嫩爽口，不僅好吃，營養豐富，而且含有碳水化合物、蛋白質、維生素B1、B2、維生素C及多種礦物質。中醫認為茭白性味甘冷，有解熱毒、防煩渴、利二便和催乳功效。現今多用茭白、豬蹄、通草同煮食用，有較好的催乳作用。由于茭白性冷，乳母如為脾胃虛寒、大便不實，則不宜多食。另茭白含難溶性草酸鈣較多，尿路結石患者也應注意不要吃得太多。

　3、萵筍

　　萵筍分葉用和莖用兩種，葉用萵筍又名“生菜”，莖用萵筍則稱“萵筍”，都具有各種豐富的營養素。據分析，除鐵質外，其他營養成分均是葉子比莖含量高，因此食用萵筍時，最好不要將葉子棄而不食。而萵筍性味苦寒，有通乳功效，產婦乳少時可用萵筍燒豬蹄食用。這種食法不僅減少油膩，清香可口，而且比單用豬蹄催乳效果更佳。

萵筍的葉子蒸麥飯更是美味

4、豌豆

　　豌豆又稱青小豆，性味甘平，含磷十分豐富，每百克約含磷400毫克。豌豆有利小便、生津液、解瘡毒、止瀉痢、通乳之功效。青豌豆煮熟淡食或用豌豆苗搗爛榨汁服用，皆可通乳。超市里面的有很多新鮮的豌豆苗，可以買來涼拌，清炒都可。

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