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無聊的第三天,和連門都沒出,雨一直下!
不過第三天,我的廚藝跨出了歷史性的一步!
中午包了餃子,這個沒什么,買的餃子皮,買的肉餡自己拌了,小茴香,很好吃。
還做了糯米丸子。
重點是晚上,晚上上場的是包子。
包子我此生挑戰過幾次,基本上都是以失敗和打擊告終。
這次我提前活了面,放在一直開的電視機上醒著,天好冷,只有那上面是有溫度滴。:wanwan59:
3、4個小時過去了,面們都很爭氣,發的不錯,不過我以前貌似發的也不錯,照樣失敗。
小心翼翼的揉面,準備捏褶子的時候又郁悶了,我每次捏的褶子都遮不住餡!靈機一動,包成了餃子形狀的大包子,以前我媽媽就是這么包的。
和喊:哎,媽媽,你咋包餃子呢?
先對付中午剩的一點肉餡,然后是專門炒的兩種蘿卜和豆腐餡。
在網上看了個秘訣:包好的包子要放在鍋里醒8——10分鐘,再點火才能發的更好。
幸好,我手慢,下面一層就醒的時間長點,上面一層沒有刻意多醒,我怕我包的包子們時間太長了會變形。
沒有搌布,我在兩個篦子上都用手抹了點油,別沾了。
然后開火吧!鍋里是涼水哈。
害怕發不好,我大火足足燒了半個小時,然后又捂了10幾分鐘。
好了,歷史性的時刻到了(見證奇跡啊),哇,居然,居然,只有上面幾個有一點發的不好,其他都是白白胖胖的啊!
肉餡的少,和吃了兩個。
素餡的也很香,調了汁子蘸著吃。
炒了我愛吃的豆角,燒了綠豆黃豆稀飯。
中午剛看的超級減肥王,我的減肥大計又泡湯了。
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