adalee00

記得小時候，家里三個孩子，經濟很拮據，很少吃肉。初中二年級時，我得了急性腎炎住院，醫生要求加強營養，多吃流食。父親便每天買二兩肉，回家親自剁好，生汆后加入幾片韭黃，做成一碗香噴噴的汆丸子湯，而不準別人嘗一口。就熱騰騰的送到醫院給我吃，整個病房里立刻飄滿了香氣，有時父親帶妹妹一起來送飯，當我吃飯時總能聽見妹妹很響的咽著口水。我便假裝很飽的樣子，說實在吃不下，給妹妹留出半碗來。后來我們姊妹三個漸漸長大，也都立業成家了，每次回家看爸媽，父親依然親自下廚準備一桌豐盛的飯菜，最后一道菜永遠是我最愛吃的汆丸子湯。現在我的女兒也漸漸長大，她也愛上了汆丸子湯，我想一定是因為這湯里有一份濃濃的愛在傳遞。
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支持

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媽媽們，來支持下！

源源媽m

好!

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再頂

adalee00

沒人頂自己頂

adalee00

汆丸子湯的制作材料：( g; K  r/ a( K
主料：豬肉(肥瘦)350克
9 j+ U/ v& ?4 _) S* W1 u輔料：油菜心10克,雞蛋50克& K/ I, t. p7 T4 X$ H
調料：鹽8克,味精3克,料酒5克,淀粉(玉米)10克,大蔥5克,姜5克
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汆丸子湯的特色：
% D% P. g7 O. f2 n. m0 ^4 O肉丸鮮嫩，湯汁味鮮。
% D1 S& |) ?- A) P教您汆丸子湯怎么做，如何做汆丸子湯才好吃
- D, L0 C$ u9 W& W1 A4 ^1. 豬肉洗凈，切碎，剁成茸，放入小盆內；
3 U" l5 V2 H( k. Q# C2. 盆內放入蔥姜末、精鹽、紹酒、雞蛋清、淀粉、清水拌和均勻，攪拌上勁備用；0 V1 d- a+ G% t# r1 G" [4 @
3. 沙鍋中倒入清水，放在火上，燒至八成熱；
+ f: k4 o' g: M1 o8 t' O3 v! Q7 Q2 |2 x4. 把肉茸擠成核桃大小的肉丸，放入水中繼續加熱至熟；
' i- R: C$ k8 ?( @# R2 b' z  y5. 撇去浮沫，放入菜心或韭黃，放入精鹽、味精，待菜心熟，盛入湯碗內即成。

西安涼皮

很美味的呀

王寬寬媽媽

怎么做啊，教教我吧

愛一步

怎么做啊，教教我吧

adalee00

是呀，雖然看著一般，吃著可不一般 ！

濤BABY

:wanwan33: 就是有些看不清，熱氣上來了

lzwmama

我從小愛吃老爸做的丸子，不過是油炸丸子，呵呵，現在每次回家老爸還要給我炸，連吃戴拿的，呵呵，祝老爸健康長壽。

悟空天下

感動，爸爸好貼心啊。我也喜歡這個，以前都是老媽給我做。現在是我給兒子做。不過感覺樓主的肉餡剁的不夠碎，攪得不夠黏糊，湯不夠清亮。呵呵，也許是照片的原因。我說的直接，可別見怪啊。:wanwan18:

蕾蕾媽媽

感動  不錯改天也做做

apple媽

:wanwan18: :wanwan18: 。

桃桃媽媽

是啊，感動。

笑逍遙

感動