一悅一生

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常常有人懷疑吃素會不健康，會營養(yǎng)不夠。其實營養(yǎng)夠不夠跟素食沒有關系，如果你營養(yǎng)不夠，一定是挑食或不懂搭配造成的，并不是素食的錯。

中醫(yī)認為，孕婦飲食應以五谷雜糧為主，功效主要有：補脾胃，益氣血，長肌肉和五臟。五谷雜糧是植物的種子，種子埋在地里，第二年長出一個完備的植物，種子是這棵植物高度精華的濃縮。老祖先留給我們的飲食習慣，第一條就是五谷營養(yǎng)（五谷雜糧是專門養(yǎng)身體的）；一方面，它是植物高度精華的濃縮；另一方面，在土壤里發(fā)芽長大的五谷雜糧是非常有生機的。孕婦應該多吃這樣的食品，讓體內產生良好的生機勃勃的氛圍。

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一、五谷粥

做法：黑豆、紅豆、黃豆、黑米、小米、蕓豆、蓮子、綠豆、紅皮花生、血糯米、玉米粒、糙米。

這個粥就是有什么雜糧都可以放進去煮，每樣一小把。黃豆一定要少量，懷孕期間不要吃太多，不然會導致乳房腫痛。薏仁米是好東西，但懷孕期間不要吃，據說會動胎氣。吃晚餐時把五谷泡上，睡覺前放進電沙煲里用文火去煮，到第二天早上起來就能喝了。

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二、小米粥

做法：小米，紅棗五、六粒，黨參少量、黃芪小量。

這幾樣放在一起，做火煮爛煮稠就可以喝了。在起鍋前十分鐘，可以加一把枸杞子進去。這個粥補氣補血。

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三、五谷豆?jié){

做法：五谷豆?jié){就是五谷粥的料同樣泡發(fā)后，放到豆?jié){機里去做成豆?jié){就可以了。

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四、紅豆花生粥

做法：紅豆、黑米、紅皮花生。

這三樣是非常補血的食品，孕婦可以多吃，一定要是紅皮花生，效果才好。

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五、蔬菜面

做法：新鮮花生、馬蹄、鐵棍山藥（沒有鐵棍山藥一般的山藥也行）、紅薯或紫薯、新鮮玉米。

新鮮帶殼的花生洗干凈，馬蹄洗干凈不用去皮，山藥洗凈不用去皮，和薯類、玉米一起切段，全部放在蒸鍋里蒸，一般蒸上二十分鐘肯定熟了。吃的時候馬蹄才去皮吃，鐵棍山藥不要去皮帶皮吃，據說營養(yǎng)都在皮和須須上。這個不僅早餐可以配粥喝，也可以午餐或是晚餐當主食吃。

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六、五谷豐登

做法：新鮮花生、馬蹄、鐵棍山藥（沒有鐵棍山藥一般的山藥也行）、紅薯或紫薯、新鮮玉米。

新鮮帶殼的花生洗干凈，馬蹄洗干凈不用去皮，山藥洗凈不用去皮，和薯類、玉米一起切段，全部放在蒸鍋里蒸，一般蒸上二十分鐘肯定熟了。吃的時候馬蹄才去皮吃，鐵棍山藥不要去皮帶皮吃，據說營養(yǎng)都在皮和須須上。這個不僅早餐可以配粥喝，也可以午餐或是晚餐當主食吃。

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長期吃素食，植物蛋白質的攝入非常重要。如果擔心蛋白質攝入不夠，可以用酵母粉來補充。懷孕期間沒補充酵母粉的可在哺乳期再做補充。另外喝粥時，一定要加核桃粉和黑芝麻粉，這兩樣東西磨成粉的比較好吸收，多吃這兩樣東西可以促進胎兒大腦發(fā)育，讓寶寶的頭發(fā)長得又黑又亮。懷孕期間多吃紅皮花生，寶寶的頭發(fā)會特別的黑和長。早餐一定要要九點前吃完，早上七點——九點是腸道吸收營養(yǎng)的最好時間。
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